2021 Château de Meursault Clos du Château Bourgogne Chardonnay

De herkomst van Château de Meursault dateert uit de 11de eeuw. Het Château heeft een rijke geschiedenis en kent vele eigenaren. In 1973 werd het Château gekocht door André Boisseaux. Aan het einde van 2012, werd dit Bourgondische juweeltje overgenomen door de familie Halley en deze familie weet tot op de dag van vandaag raad en daad met deze prachtige wijngaarden. Ongebruikelijk voor de regio kreeg het huis de naam van het plaatsje waar de nu wereldberoemde wijnen die de naam Meursault mogen dragen vandaan komen.De wijngaarden van het landgoed zijn verdeeld over 60 hectare in Côte de Beaune over dorpen als; Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune,Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault and Puligny-Montrachet. De indrukwekkende kelders van Chateau Meursault dateren uit de 12e, 14e en 16e eeuw en waren eigendom van de monniken. In deze kelders passen 700.000 flessen en meer dan 2.000 vaten wijn.

De Clos du Château is de handtekening van het landgoed De Clos krijgt bijzondere aandacht vanwege de ligging in het park van het kasteel en wordt gezien als de Ambassadeur van de wijnen van Château de Meursault en wordt gevinifieerd en gerijpt zoals alle grote witte wijnen van Château de Meursault.Elk perceel wordt apart geperst, gevinifieerd en opgevoed. Zo worden alle typerende kenmerken van ieder terroir weerspiegelt. Na de persing rust het sap 12 uur en ondergaat vervolgens de alcoholische fermentatie op houten vaten. De duur van de rijping op houten vaten hangt af van het jaargang en het terroir van iedere afzonderlijke wijn.De wijnen van het Chateau de Meursault zijn van grote klasse en bij uitstek geschikt feestelijke en gastronomische diners te begeleiden.

De Château de Meursault "Clos du Château" komt van de wijngaard aan de voorkant van het Chateau waar de stokken in 1973 geplant zijn. Vielle vignes dus, die zorgen voor extra concentratie en smaak. Dit komt het mooist tot zijn recht bij vis in rijke saus en gegrilde groenten. De kleur is briljant geel. De neus is expressief met citrustonen. De smaak is fris en genereus met mooie fijne houttonen die lengte brengen in de mond. 

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

WIJN-SPIJS SUGGESTIES

• Gegrilde kreeft met knoflook-botersaus

  • De rijke textuur van de wijn en de zachte houtinvloed passen perfect bij de boterige saus en het zoete vlees van kreeft.

• Gebraden kip met romige champignonsaus

  • De volle body van de Chardonnay ondersteunt de romigheid van het gerecht en haalt het beste uit de aardse champignons.

• Ravioli met ricotta, spinazie en salieboter

  • Het boterachtige karakter van de wijn sluit mooi aan bij de salieboter en de zachte vulling van de ravioli.

• Gebakken tarbot of heilbot met citroenboter en kappertjes

  • De mineraliteit en zuren van de wijn houden het gerecht fris, terwijl de volle structuur een goede tegenhanger is voor de rijke vis.

• Rijp zacht korstkaasje zoals Chaource of Brie de Meaux

  • De romigheid van de kaas wordt mooi in balans gebracht door de frisse zuren en de lichte houttonen van de wijn.