2020 Armand Heitz Meursault

Wijnhuis

Domaine Armand Heitz behoort tot de meest vooruitstrevende wijnhuizen van de Côte de Beaune. Armand Heitz combineert Bourgondische traditie met een moderne, duurzame visie waarin biodiversiteit, gezonde bodems en respect voor het terroir centraal staan. De wijngaarden worden met grote zorg onderhouden en de druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. In de kelder wordt terughoudend gewerkt om het karakter van iedere appellatie zo zuiver mogelijk te bewaren. Het resultaat zijn elegante Bourgognes met veel precisie, verfijning en een uitstekend bewaarpotentieel. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

Deze Meursault is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de beroemde appellatie Meursault in de Côte de Beaune. De kalkrijke kleibodems, afgewisseld met veel stenen, zorgen voor een uitstekende drainage en geven de wijn zijn kenmerkende combinatie van rijkdom, spanning en mineraliteit. Het relatief warme microklimaat van Meursault zorgt voor perfect rijpe Chardonnay, terwijl de kalkbodems voldoende frisheid en elegantie behouden.

Druiven en wijngaardbeheer

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat zij worden geperst. Dankzij duurzame wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en veel aandacht voor biodiversiteit behouden de druiven hun natuurlijke balans tussen concentratie, aromatische expressie en levendige zuren. Deze zorgvuldige aanpak vormt de basis voor een klassieke Meursault met veel terroirexpressie.

Vinificatie en rijping

Na een zachte persing vergist de most grotendeels in Franse eikenhouten barriques. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op zijn fijne lies in een combinatie van gebruikte en deels nieuwe vaten. Deze sur lie rijping geeft extra romigheid, diepgang en complexiteit, terwijl de subtiele houtinvloed perfect geïntegreerd blijft. Na de vatrijping krijgt de wijn nog enige tijd rust voordat hij wordt gebotteld.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere goudgele kleur met lichte groene reflecties. In de neus domineren aroma's van rijpe citrus, witte perzik, gele appel en peer, gevolgd door acaciabloesem, brioche, geroosterde hazelnoten, boter en een subtiele toets van vanille. Daaronder liggen verfijnde minerale tonen van vuursteen en natte kalksteen. In de mond is de wijn rijk en romig, maar tegelijkertijd opvallend fris en energiek. De levendige zuren geven structuur aan het rijpe fruit, terwijl de lange afdronk elegant wordt gedragen door een verfijnde mineraliteit.

Stijl en karakter

Deze Meursault laat zien waarom de appellatie wereldwijd zo geliefd is. De wijn combineert de kenmerkende romigheid en rijkdom van Meursault met een opvallende precisie en frisse spanning. Jong is hij al bijzonder toegankelijk, maar met enkele jaren flesrijping ontwikkelt hij extra lagen van geroosterde noten, honing, truffel en complexe minerale nuances.

Jaargang

De jaargang 2020 bracht in de Côte de Beaune gezonde druiven voort met veel aromatische concentratie en uitstekende natuurlijke frisheid. Hierdoor bezit deze Meursault zowel kracht als elegantie. Het alcoholpercentage bedraagt circa 13%. Het verwachte drinkvenster loopt van 2024 tot 2038, waarbij de wijn zich gedurende vele jaren verder zal ontwikkelen.

Wijn-spijs combinaties

Deze Meursault combineert uitstekend met kreeft, coquilles, tarbot, zeetong, kalfsvlees met romige saus, gevogelte, risotto met paddenstoelen en verfijnde vegetarische gerechten. Ook gerijpte Comté, Beaufort en andere harde bergkazen sluiten uitstekend aan bij de rijke maar elegante stijl van de wijn. Serveer de wijn bij voorkeur tussen 11 en 13 °C.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.