2019 Graham Beck Premier Cuvée Brut Rosé

Een overheerlijke Brut Rosé met zijn charmante, bleekzilverroze tint en uitbundige karakter is deze Brut Rosé een mooie en opvallende begeleiding bij iedere speciale gelegenheid. Levendig mousserend maar toch fijn in de mond. De prachtige tint van deze wijn wordt veroorzaakt door een speciale enzymatische reactie tijdens het transport van het Pinot Noir-fruit. De Brut Rosé geurt krachtig met een merkbare aanwezigheid van de pinot noir en aroma's van aardbeien, frambozen en kersen. De smaakbeleving is heerlijk fris, uitbundig en flirterig maar tegelijkertijd ook elegant en gestructureerd. Een volwaardige all-rounder. 

Deze Brut Rosé van het Zuidafrikaanse wijnhuis Graham Beck is gemaakt van de perfecte mix van de twee klassieke Cap Classique rassen, de Chardonnay en de Pinot Noir, afkomstig uit de landerijen in Robertson en Stellenbosch. De druiven worden altijd met de hand geplukt en vervolgens direct vervoerd naar de kelders waar ze worden geperst. Alleen de beste kwaliteit sap wordt gebruikt voor fermentatie. Vervolgens ondergaan de mosten apart de gisting en wordt er daarna een uitgekiende blend gemaakt. Als de juiste mix is gemaakt wordt de wijn gebotteld en zo’n 15 tot 18 maanden in de fles met rust gelaten. Deze op een Champagne (Methode Traditionelle) manier gemaakte Fonkelwijn is een single vintage wijn dus uit 1 jaargang en wordt niet geblend. 90/100 Suckling

Heerlijk om van te genieten op een terras (als aperitief) en ook erg lekker bij vis, bij nagerechten met fruit.