2019 Castello Di Ama Al Poggio Chardonnay di Toscane

De geschiedenis van Castello di Ama start in de jaren zeventig. Een aantal families kocht een gehucht met historische wijngaarden, met als doel deze in ere te herstellen. Lorenza Sebasti Pallanti, een van de oprichters, is de huidige eigenaresse en samen met haar man en wijnmaker Marco Pallanti heeft zij Castello di Ama tot een van de meest prestigieuze wijndomeinen van Italië gemaakt. In 2003 werd Marco uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar door Guida Vini d’Italia van Gambero Rosso. Zijn wijnen behoren tot de meest gezochte uit de streek en sieren wijnkaarten van de beste restaurants van de wereld. Het vlaggenschip is de klassieke Chianti Classico San Lorenzo, maar Castello di Ama is misschien wel beroemder om zijn Super Tuscan L’Apparita, de eerste wijn van 100% merlot uit Toscane. De olijfboomgaarden van Castello di Ama liggen op hellingen tussen 450 tot 500 meter hoogte: het gedeelte waar de wijnstokken net niet optimaal gedijen, maar de olijfbomen des te beter.

De Castello di Ama Chardonnay di Toscana Al Poggio profiteert van hooggelegen wijngaarden (op ongeveer 500 meter boven zeeniveau) en de koele kalksteenbodems van de Chianti Classico-regio om deze frisse, knapperige en heerlijk toegankelijke witte wijn te creëren. Er zijn Chardonnays uit Toscane die naar Chardonnays uit elk ander deel van de wereld smaken, en dan zijn er Chardonnays die smaken alsof ze uit Toscane komen. Deze wijn zit stevig in die tweede groep. De kenmerkende territoriumspecifieke elementen die je hier krijgt, lijken op abrikoos en perzik, met een lichte bestuiving van Italiaanse kruiden zoals verse oregano en rozemarijntakje. Ook goed te onderscheiden zijn de kalkige en kiezelige minerale tonen die deze vintage omlijsten met mooie aroma's van citrus die doen denken aan die zonovergoten citroenbomen gekweekt in potten van rode klei die je overal in dit deel van Toscane ziet.