2019 Castello Di Ama Al Poggio Chardonnay di Toscane
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Italië |
Regio | Toscane |
Appellatie | Toscana |
Wijnhuis | Castello Di Ama |
Jaar | 2019 |
Druif | Chardonnay |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
Drink venster | 2021 - 2025 |
De geschiedenis van Castello di Ama start in de jaren zeventig. Een aantal families kocht een gehucht met historische wijngaarden, met als doel deze in ere te herstellen. Lorenza Sebasti Pallanti, een van de oprichters, is de huidige eigenaresse en samen met haar man en wijnmaker Marco Pallanti heeft zij Castello di Ama tot een van de meest prestigieuze wijndomeinen van Italië gemaakt. In 2003 werd Marco uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar door Guida Vini d’Italia van Gambero Rosso. Zijn wijnen behoren tot de meest gezochte uit de streek en sieren wijnkaarten van de beste restaurants van de wereld. Het vlaggenschip is de klassieke Chianti Classico San Lorenzo, maar Castello di Ama is misschien wel beroemder om zijn Super Tuscan L’Apparita, de eerste wijn van 100% merlot uit Toscane. De olijfboomgaarden van Castello di Ama liggen op hellingen tussen 450 tot 500 meter hoogte: het gedeelte waar de wijnstokken net niet optimaal gedijen, maar de olijfbomen des te beter.
De Castello di Ama Chardonnay di Toscana Al Poggio profiteert van hooggelegen wijngaarden (op ongeveer 500 meter boven zeeniveau) en de koele kalksteenbodems van de Chianti Classico-regio om deze frisse, knapperige en heerlijk toegankelijke witte wijn te creëren. Er zijn Chardonnays uit Toscane die naar Chardonnays uit elk ander deel van de wereld smaken, en dan zijn er Chardonnays die smaken alsof ze uit Toscane komen. Deze wijn zit stevig in die tweede groep. De kenmerkende territoriumspecifieke elementen die je hier krijgt, lijken op abrikoos en perzik, met een lichte bestuiving van Italiaanse kruiden zoals verse oregano en rozemarijntakje. Ook goed te onderscheiden zijn de kalkige en kiezelige minerale tonen die deze vintage omlijsten met mooie aroma's van citrus die doen denken aan die zonovergoten citroenbomen gekweekt in potten van rode klei die je overal in dit deel van Toscane ziet.
Het wijndomein van dit gelijknamige kleine gehucht is de bakermat van een belangrijk onderzoek naar de juiste sangiovese-kloon voor chianti. Wijnmaker Marco Palanti zocht op zijn manier naar de beste klonen voor Ama en zijn levenswerk is op z’n minst verbluffend te noemen. Waar chianti vroeger te kampen had met een imago van verwaterd wijntje, kon Castello di Ama dit beeld in minder dan één generatie omkeren naar dat van hoogstaande kwaliteitswijnen. Niet alleen werd gekeken naar de wijngaarden maar ook naar de mogelijkheden van snoeien, het rijpen van de druiven en uiteraard ook naar verbeter-potentieel in de wijnmakerij. In de loop der jaren is men in staat geweest de klonen stap voor stap te verbeteren. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 390 en 450 meter. De grond is zware klei met veel grind en kiezels. De wijngaarden zijn aangeplant tussen 1964 en 1978. Bij Castello Di Ama krijg je trouwens niet alleen kunst in het glas, want in en rond de authentieke villa prijken sublieme werken van grote hedendaagse kunstenaars.
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Italië |
Regio | Toscane |
Appellatie | Toscana |
Wijnhuis | Castello Di Ama |
Druif | Chardonnay |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2019 |
Drinken vanaf | 2021 |
Drinken tot | 2025 |
Alcohol % | 13 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 92 |
James Suckling rating | 90 |
Smaakprofiel | Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit |
Drink momenten | Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Login and Registration Form