2015 Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru

2015 Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru is een uiterst exclusieve vintage Champagne die de kracht en elegantie van Grand Cru Chardonnay uit de Côte des Blancs op indrukwekkende wijze samenbrengt. Slechts enkele duizenden flessen worden geproduceerd, waardoor deze cuvée nauwelijks buiten een select aantal gespecialiseerde wijnhandelaren en de internationale topgastronomie verkrijgbaar is. Gemaakt van 100% Grand Cru Chardonnay, volledig opgevoed op eikenhout en afgewerkt met een Extra Brut-dosage van slechts 2 gram per liter, laat deze Champagne zien waarom 2015 wordt beschouwd als een van de meest indrukwekkende recente jaargangen voor krachtige Blanc de Blancs. 

Champagne Du Goupil

Champagne Du Goupil is een van de meest exclusieve nieuwe namen in de Champagnestreek. Het huis ontstond uit de gezamenlijke ambitie van Anne-Sophie Hennique en Gaëtan Gille om een eigen Grand Cru-Champagne te creëren waarin terroir, lange rijping en absolute kwaliteit centraal staan. De eerste jaargang verscheen in 2013 en sindsdien worden uitsluitend zeer beperkte aantallen geproduceerd.

Anne-Sophie Hennique brengt een uitzonderlijke achtergrond mee. Zij bekleedde jarenlang leidinggevende functies bij twee van de meest prestigieuze Champagnehuizen ter wereld: Champagne Salon en Champagne Delamotte. Oorspronkelijk afkomstig uit Versailles studeerde zij literatuur aan de Sorbonne. Na haar verhuizing naar de Champagnestreek bouwde zij een indrukwekkende carrière op in de wereld van de grote Blanc de Blancs en publiceerde zij in 2022 haar eerste roman.

Haar partner, Gaëtan Gille, is eigenaar van Château d'Avize, een historisch Champagnehuis in het hart van de Côte des Blancs dat nauw verbonden is met de geschiedenis van Leclerc Briant. Zijn diepgaande kennis van de Grand Cru-terroirs van Avize vormt een belangrijke basis voor de stijl van Champagne Du Goupil.

De naam Goupil is het Oud-Franse woord voor vos. Op ieder etiket prijkt daarom een vos, de mascotte van het huis. Achter dit beeldmerk schuilt een speelse fabel over Monsieur Fox, die vanuit Versailles naar Champagne reisde op zoek naar de mooiste bubbels. Na een lange zoektocht selecteerde hij uitsluitend de beste wijnstokken, oogstte hun druiven en besloot voorgoed in Champagne te blijven. De vos staat symbool voor nieuwsgierigheid, verfijning en de voortdurende zoektocht naar perfectie.

Met de ervaring van Salon, Delamotte en Château d'Avize bundelen Anne-Sophie Hennique en Gaëtan Gille hun kennis in een eigen, uiterst kleinschalig Champagnemerk. De productie omvat slechts enkele duizenden flessen per jaar, waardoor Champagne Du Goupil grotendeels is voorbehouden aan de internationale topgastronomie en een select aantal gespecialiseerde wijnhandelaren.

Grand Cru Chardonnay uit de Côte des Blancs

Deze vintage Blanc de Blancs is samengesteld uit Chardonnay afkomstig van de zes iconische Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly en Oiry. Juist de combinatie van deze terroirs zorgt voor de rijkdom, spanning en verfijning die deze Champagne kenmerken. 

Vooral de combinatie van Avize en Le Mesnil-sur-Oger geeft deze wijn zijn uitzonderlijke karakter. Avize staat wereldwijd bekend om zijn elegante en verfijnde Blanc de Blancs, terwijl Le Mesnil-sur-Oger juist zorgt voor indrukwekkende mineraliteit, precisie en lengte. Samen vormen zij de ruggengraat van enkele van de grootste Chardonnay-Champagnes ter wereld.

De jaargang 2015

Na een warm groeiseizoen werden de druiven geoogst onder vrijwel ideale omstandigheden, met zonnige dagen en koele nachten. Hierdoor bereikten de druiven een uitzonderlijke rijpheid zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen. De 2015 Vintage wordt door Champagne Du Goupil zelf beschouwd als een referentiejaargang, waarin kracht, diepgang, elegantie en frisheid op bijzondere wijze samenkomen. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Waar 2014 vooral bekendstaat om zijn klassieke finesse, biedt 2015 meer rijkdom en concentratie. Dankzij de uitstekende balans tussen rijp fruit en levendige zuren bezit deze jaargang zowel directe aantrekkingskracht als een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Vinificatie

De wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Grand Cru Chardonnay en volledig op eikenhout vergist en opgevoed. Deze houtopvoeding geeft extra structuur en diepgang zonder de verfijning van het fruit te overheersen. Vervolgens rijpt de Champagne jarenlang in de kelders voordat hij in juni 2026 werd gedégorgeerd. De Extra Brut-dosage bedraagt slechts 2 gram per liter, waardoor de pure expressie van het terroir volledig behouden blijft.

Geur, smaak en karakter

In de geur opent de wijn met aroma's van rijpe citrus, witte perzik, gele appel en witte bloemen. Daarachter volgen verfijnde tonen van brioche, geroosterde amandelen, boter, vuursteen en subtiele houtinvloeden die prachtig verweven zijn met de minerale basis van de wijn.

In de mond presenteert deze Blanc de Blancs zich rijk en krachtig, maar tegelijkertijd verfijnd en loepzuiver. Rijp steenfruit, citrus en subtiele autolytische tonen worden gedragen door een zijdezachte mousse, levendige zuren en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit die typerend is voor de grote Grand Cru-terroirs van de Côte des Blancs.

De lange afdronk combineert kracht met elegantie en blijft minutenlang hangen met tonen van citrus, geroosterde noten, brioche, kalk en een verfijnde ziltigheid.

Bewaarpotentieel

Dankzij de uitzonderlijke kwaliteit van de oogst, de Grand Cru-herkomst, de volledige houtopvoeding en de lage dosage beschikt deze Champagne over een uitstekend bewaarpotentieel. Hoewel hij nu al prachtig in balans is, zal hij zich de komende vijftien jaar en waarschijnlijk nog langer blijven ontwikkelen, waarbij aroma's van honing, toast, geroosterde hazelnoten en gedroogde citrus steeds verder naar voren komen.

Serveer deze Champagne op ongeveer 9 tot 10°C in een ruim Champagne- of witwijnglas zodat alle aroma's volledig tot hun recht komen.

Perfect bij oesters, kaviaar, langoustines, coquilles, kreeft, tarbot, sashimi, ceviche, gevogelte met romige sauzen en gerijpte Comté of oude Parmezaan.

Een zeldzame Champagne voor de echte liefhebber

Van deze cuvée worden slechts enkele duizenden flessen geproduceerd. Het grootste deel verdwijnt rechtstreeks naar de internationale topgastronomie, waar sommeliers de uitzonderlijke finesse, lange rijping en gastronomische veelzijdigheid bijzonder waarderen. Slechts een klein deel bereikt gespecialiseerde wijnhandelaren.

Voor liefhebbers van grote Blanc de Blancs vormt deze 2015 Vintage een unieke kans om kennis te maken met een producent die nog grotendeels onder de radar opereert, maar gebouwd is op de ervaring van enkele van de grootste namen uit de Champagnestreek.

Waarom 2015 Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Champagnes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.