2015 Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru

2014 Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru is een uitzonderlijk zeldzame vintage Champagne die de puurheid van Grand Cru Chardonnay uit de Côte des Blancs op indrukwekkende wijze laat spreken. Slechts enkele duizenden flessen worden geproduceerd, waardoor deze cuvée nauwelijks buiten een select aantal gespecialiseerde wijnhandelaren en toprestaurants verkrijgbaar is. De combinatie van de klassieke jaargang 2014, een rijping van acht jaar, volledige opvoeding op eikenhout en een Extra Brut-dosage van slechts 2 gram per liter resulteert in een Blanc de Blancs met uitzonderlijke finesse, spanning en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Champagne Du Goupil

Champagne Du Goupil is een van de meest exclusieve nieuwe namen in de Champagnestreek. Het huis ontstond uit de gezamenlijke ambitie van Anne-Sophie Hennique en Gaëtan Gille om een eigen Grand Cru-Champagne te creëren waarin terroir, lange rijping en absolute kwaliteit centraal staan. De eerste jaargang verscheen in 2013 en sindsdien worden uitsluitend zeer beperkte aantallen geproduceerd.

Anne-Sophie Hennique brengt een uitzonderlijke achtergrond mee. Zij was jarenlang werkzaam in leidinggevende functies bij twee van de meest prestigieuze Champagnehuizen ter wereld: Champagne Salon en Champagne Delamotte. Oorspronkelijk afkomstig uit Versailles studeerde zij literatuur aan de Sorbonne. Na haar verhuizing naar de Champagnestreek bouwde zij een indrukwekkende carrière op in de wereld van de grote Blanc de Blancs. In 2022 publiceerde zij daarnaast haar eerste roman.

Haar partner, Gaëtan Gille, is eigenaar van Château d'Avize, een historisch domein in het hart van de Côte des Blancs dat nauw verbonden is met de geschiedenis van Leclerc Briant. Zijn diepgaande kennis van de Grand Cru-terroirs van Avize vormt een belangrijke pijler onder de stijl van Champagne Du Goupil.

De naam Goupil is het Oud-Franse woord voor vos. Op ieder etiket prijkt daarom een vos, de mascotte van het huis. Achter dit beeldmerk schuilt een speelse fabel over Monsieur Fox, die vanuit Versailles naar Champagne reisde op zoek naar de mooiste bubbels. Na een lange zoektocht selecteerde hij uitsluitend de beste wijnstokken, oogstte hun druiven en besloot voorgoed in Champagne te blijven. De vos staat symbool voor nieuwsgierigheid, verfijning en de voortdurende zoektocht naar perfectie.

Met de ervaring van Salon, Delamotte en Château d'Avize bundelen Anne-Sophie Hennique en Gaëtan Gille hun kennis in een eigen, uiterst kleinschalig Champagnemerk. De productie omvat slechts enkele duizenden flessen per jaar, waardoor Champagne Du Goupil nog grotendeels is voorbehouden aan de internationale topgastronomie en een select aantal gespecialiseerde wijnhandelaren.

``` Dit vertelt veel beter **waarom** Du Goupil bijzonder is, zonder vergelijkingen te hoeven maken. De connectie met Salon ontstaat vanzelf door de achtergrond van Anne-Sophie en is daardoor veel overtuigender. Bovendien geeft het het merk een eigen identiteit in plaats van het neer te zetten als "een Champagne die op Salon lijkt".

Een uitzonderlijke Grand Cru Blanc de Blancs

Deze vintage Blanc de Blancs wordt uitsluitend geproduceerd in bijzondere oogstjaren en is samengesteld uit Chardonnay afkomstig van de zes legendarische Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly en Oiry.

Vooral de combinatie van Avize en Le Mesnil-sur-Oger geeft deze Champagne zijn indrukwekkende karakter. Avize staat wereldwijd bekend om zijn verfijning, elegantie en krijtachtige mineraliteit en is bovendien de thuisbasis van het iconische Salon. Le Mesnil-sur-Oger voegt extra spanning, precisie en lengte toe. Samen vormen deze terroirs het hart van enkele van de grootste Blanc de Blancs-Champagnes ter wereld. Du Goupil weet deze stijl prachtig te benaderen, maar behoudt tegelijkertijd een geheel eigen identiteit.

De jaargang 2014

De jaargang 2014 geldt als een van de meest klassieke Champagnejaren van het afgelopen decennium. Na een wisselvallige zomer bracht een uitzonderlijk fraaie nazomer perfect gezonde druiven voort met een prachtige balans tussen rijpheid en frisheid. Vooral Chardonnay uit de Côte des Blancs profiteerde optimaal van deze omstandigheden.

Het resultaat zijn Champagnes met een opvallend hoge zuiverheid, levendige zuren, verfijnde mineraliteit en een uitstekend bewaarpotentieel. Veel kenners beschouwen 2014 inmiddels als een jaargang die zich uitstekend leent voor langdurige flesrijping, waarbij finesse belangrijker is dan kracht.

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden. De basiswijnen worden volledig op eikenhout vergist en opgevoed, waardoor extra structuur en complexiteit ontstaan zonder de frisheid van de Chardonnay te verliezen.

Vervolgens rijpt de wijn maar liefst 12 jaar op zijn gisten voordat hij wordt gedégorgeerd. Dankzij de Extra Brut-dosage van slechts 2 gram per liter blijft de stijl strak, mineraal en uiterst zuiver, terwijl de lange rijping zorgt voor een uitzonderlijk fijne mousse en een grote aromatische diepgang.

Geur, smaak en karakter

De geur opent met verfijnde aroma's van citroen, limoen, witte perzik en groene appel, gevolgd door witte bloemen, brioche, geroosterde amandelen, boter, vuursteen en nat krijt. Naarmate de wijn zich verder opent verschijnen subtiele tonen van honing, toast en geroosterde hazelnoten.

In de mond toont deze Grand Cru Blanc de Blancs direct zijn afkomst. De mousse is bijzonder verfijnd en romig, terwijl rijpe citrus, wit steenfruit en subtiele autolytische tonen worden gedragen door levendige zuren en een indrukwekkende kalkachtige mineraliteit. De houtopvoeding voegt extra diepgang en textuur toe zonder de wijn zijn elegante karakter te ontnemen.

De lange afdronk is zuiver, mineraal en bijzonder verfijnd, met aanhoudende tonen van citrus, brioche, geroosterde noten en een bijna zilte krijtachtige spanning die nog lang blijft nazinderen.

Bewaarpotentieel

Dankzij de uitzonderlijke jaargang, de Grand Cru-herkomst, de acht jaar rijping op de gisten en de lage dosage beschikt deze Champagne over een indrukwekkend bewaarpotentieel. Hoewel de wijn nu al veel complexiteit biedt, zal hij zich moeiteloos verder ontwikkelen tot circa 2040 of zelfs langer. Met flesrijping ontstaan steeds diepere aroma's van honing, geroosterde noten, brioche, gedroogde citrus en truffelachtige nuances.

Serveer deze Champagne op ongeveer 9 tot 10°C in een ruim Champagne- of witwijnglas zodat alle aroma's volledig tot hun recht komen.

Een schitterende begeleider van oesters, kaviaar, langoustines, coquilles, kreeft, tarbot, zeetong, sashimi, ceviche, gevogelte met romige sauzen en gerijpte Comté.

Een zeldzame Champagne voor de echte liefhebber

Van deze cuvée worden slechts enkele duizenden flessen geproduceerd. Het grootste deel verdwijnt rechtstreeks naar de internationale topgastronomie, waar sommeliers de uitzonderlijke finesse en gastronomische inzetbaarheid bijzonder waarderen. Slechts een klein aantal flessen bereikt gespecialiseerde wijnhandelaren, waardoor deze Champagne buiten de beste restaurants nauwelijks verkrijgbaar is.

Voor liefhebbers van grote Blanc de Blancs vormt 2014 Du Goupil een unieke ontdekking: een Champagne met de elegantie en spanning van de grote Grand Cru-terroirs uit de Côte des Blancs, gemaakt in een uiterst beperkte oplage en geproduceerd met een compromisloze focus op kwaliteit.

Waarom 2014 Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Champagnes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.