1964 Taylor’s Very Old Single Harvest Port
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Een versterkte wijn.
Zoetheid: zoet. Port op het etiket.
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe 1964 Taylor’s Very Old Single Harvest Port is een uitzonderlijk zeldzame Tawny Port uit één oogstjaar, die vijftig jaar op gebruikte eikenhouten vaten heeft gerijpt. Deze 1964 had bovendien een bijzondere primeur: het was de eerste wijn waarmee Taylor’s zijn jaarlijkse serie 50 Year Old Single Harvest Ports introduceerde. Een historische release uit de eigen oude reserves van Taylor’s, beoordeeld met 95 punten door The Wine Advocate.
De eerste 50 Year Old Single Harvest van Taylor’s
Taylor’s beschikt over een van de grootste verzamelingen zeer oude vatgerijpte Port. Daaronder bevinden zich zeldzame Single Harvest Ports: wijnen uit één specifiek oogstjaar die volledig tot rijpheid komen op gebruikte eikenhouten vaten en het oogstjaar op het etiket dragen.
Met de 1964 besloot Taylor’s voor het eerst een 50 jaar oude Single Harvest Port uit te brengen. Het huis maakte daarbij bekend voortaan ieder jaar een zeer beperkte hoeveelheid Port van precies een halve eeuw oud te selecteren. De 1964 vormde daarmee het begin van een inmiddels bijzondere reeks historische releases.
Voor meer informatie over Taylor’s verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.
Waarom 1964 bijzonder is
1964 volgde direct op het legendarische Portjaar 1963. Neal Martin merkt daarbij interessant genoeg op dat de kwaliteit van 1964 zo hoog was dat Taylor’s deze jaargang mogelijk als klassieke Vintage Port had gedeclareerd wanneer 1963 niet zo uitzonderlijk was geweest. In plaats daarvan bleef een deel van de wijn beschikbaar voor langdurige vatrijping.
Dat maakt deze Single Harvest interessant: hij laat zien wat een uitstekende Douro-oogst kan worden wanneer de wijn niet als Vintage Port op fles verder rijpt, maar gedurende vele decennia langzaam op hout evolueert.
Vijftig jaar vatrijping
Tijdens vijf decennia op gebruikte eikenhouten vaten veranderde de 1964 ingrijpend. Door de langzame oxidatieve ontwikkeling en verdamping nam de concentratie toe, terwijl het oorspronkelijke fruit plaatsmaakte voor noten, specerijen, karamel, hout en andere complexe rijpingsaroma’s.
De kleur ontwikkelde zich naar licht mahonie met olijf- en amberkleurige nuances. Opvallend is dat de wijn ondanks zijn grote leeftijd een uitgesproken frisheid heeft behouden. De natuurlijke zuren vormen daarmee een belangrijk tegenwicht voor de enorme rijkdom en concentratie.
Geur en smaak
De geur is intens en bijzonder gelaagd. Taylor’s beschrijft verfijnde houttonen, specerijen, noten en sigarenkistjes, tegen een warme achtergrond van butterscotch en melasse. Neal Martin vond daarnaast gegrilde walnoot, rook, bruine suiker en karamel.
In de mond is de wijn zacht, fluweelachtig en bijna honingachtig van textuur. De stijl is rijk en weelderig, maar frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn niet zwaar wordt. Richting de finale komt meer kruidigheid naar voren, met vooral zwarte peper die bijzonder lang blijft hangen. De afdronk is intens, warm en vrijwel eindeloos.
95 punten The Wine Advocate
Neal Martin beoordeelde de 1964 Taylor’s Very Old Single Harvest Port met 95 punten voor The Wine Advocate. Hij liet de wijn enkele uren in het glas staan en zag hem daarbij steeds verder ontwikkelen. De aanvankelijk aanwezige alcoholische warmte nam af en maakte ruimte voor meer complexiteit.
Martin benadrukt de combinatie van een zachte, honingachtige aanzet, enorme rijkdom en voldoende frisheid en spanning. Zijn conclusie was duidelijk: deze 1964 is volledig ontwikkeld en bedoeld om nu van te genieten in plaats van verder weg te leggen.
Een zeldzame fles voor een bijzonder moment
De 1964 was de eerste release in Taylor’s serie van 50 Year Old Single Harvest Ports en werd slechts in beperkte hoeveelheden uitgebracht. Daarmee is de wijn inmiddels niet alleen interessant om te drinken, maar ook een bijzonder verzamelobject. Voor iemand met een geboortejaar, huwelijk of andere belangrijke gebeurtenis in 1964 is dit bovendien een uitzonderlijke fles om zo’n moment te markeren.
Serveren
Serveer deze Single Harvest Port licht gekoeld, rond 12 tot 16°C, bij voorkeur in een goed wijnglas. De wijn is volledig ontwikkeld en hoeft niet gedecanteerd te worden. Het kan interessant zijn hem langere tijd in het glas te volgen: Neal Martin constateerde dat de 1964 na enkele uren nog duidelijk verder openbloeide.
De wijn verdient het om eerst zonder gerecht te worden geproefd. Als combinatie passen walnoten, amandelen, vijgen, crème brûlée, desserts met karamel en gerijpte kazen uitstekend bij de notige, kruidige en zoete aroma’s.
Waarom 1964 Taylor’s Single Harvest Port kopen bij Grandcruwijnen?
De combinatie van het historische oogstjaar, vijftig jaar vatrijping en de status als eerste release van Taylor’s 50 Year Old Single Harvest-serie maakt deze 1964 bijzonder schaars. Het is een volledig gerijpte Port die een unieke blik biedt op de historische reserves van een van de beroemdste porthuizen van de Douro.
Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by:
Neal Martin
Release Price:
$300
Drink Date:
N/A
I allowed my glass of 1964 Taylor’s Very Old Single Harvest Port a couple of hours to open up in the glass, monitoring its evolution along the way. It is not a shy or retiring Port. Clear mahogany in color with a slight green tinge on the rim, the nose races out of the blocks like a young terrier let free in the garden, with intense aromas of grilled walnut, smoke, brown sugar, hints of caramel and a fug of alcohol that ebbs with time. The palate is smooth and honeyed on the entry, a very seductive Port wine, quite sumptuous in style, but with enough volatile lift to maintain fieriness toward the viscous finish. I speculate that had the 1963s not been so prodigious, Taylor Fladgate would have elected to follow their 1960 declaration with a 1964. That is all in the past. It is a delicious Vintage Port firing on all cylinders, ready to drink and enjoy now rather than cellar.
Importer: Kobrand Corp., Purchase, NY; tel. (914) 253-7700
Published: Apr 30, 2014
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Deze 1964 Taylor’s Very Old Single Harvest Port toont rijke aroma's van gegrilde walnoot, karamel, butterscotch, lichte rook en kruidige zwarte peper met een honingachtige, fluwelen textuur en frisse zuren die de zoetheid in balans houden. Daardoor sluit hij prachtig aan bij kazen en borrelhapjes omdat de notige en gekaramelliseerde tonen mooi harmoniëren met gerijpte kazen zoals oude Manchego of een krachtige blue, en omdat hij op feestelijke momenten zowel als verfijnde digestief als begeleider van rijkere hapjes indruk maakt. Gerechten met gekaramelliseerd fruit of noten, crème brûlée of desserts met karamel en geroosterde amandelen versterken de karamel- en notenaccenten, terwijl licht geroosterde vijgen of een plank met gemarineerde noten en harde oude kazen extra goed werken.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan