2021 l'Olivella Cesanese
| Type of Wine | |
|---|---|
| Country | Italy |
| Region | |
| Winery | |
| Vintage | 2021 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
| Drink window | 2023 - 2033 |
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 4 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
With Rome as its cultural, political and historical epicenter, Lazio has been a picturesque agricultural region surrounding a metropolis for millennia. A land of shepherds and farmers, the Lazio countryside is rich in produce and livestock, but it was not until 2008 that the denomination had its first DOCG wine.
This designation was given to wines made from the Cesanese grape in Piglio. The vineyard of L'Olivella is of volcanic origin, rich in potassium, phosphorus and magnesium. The vineyard is located on a hilly terrain, well exposed and ventilated.
The L'Olivella Cesanese is a 100% Cesanese from L'Olivella - one of the most beautiful wineries in Lazio. After manual harvesting, the grapes are destemmed. Fermentation lasts for about 15 days at a controlled temperature of 30/32° C. The wine is decanted twice, by coming into contact with the lees for a few days again. After being decanted, the wine is stored for 12 months in steel barrels and later in wood and finally the wine is bottle-aged for another 6 months. The Cesanese has a ruby red color in the glass with garnet red hues. In the nose the wine is ethereal, with light vanilla perfumes, intense and elegant where the herbs and the red and dark fruit beautifully enhance each other. The wine is full-bodied, dry, warm with a spicy aftertaste
| Type of Wine | Red |
|---|---|
| Country | Italy |
| Region | Lazio |
| Winery | L'Olivella |
| Grape | Cesanese |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2021 |
| Drinking as of | 2023 |
| Drinking till | 2033 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Tasting Profiles | Aards, Complex, Droog, Fruitig, Krachtig, Mineraal, Rijk, Rond, Rood fruit |
| Drink moments | Barbecue, Borrelen, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | Robijnrood met granaattinten, deze 2021 l'Olivella Cesanese opent met etherische aroma's van rood en donker fruit en een vleugje vanille, is vol en droog van body en eindigt kruidig en warm op het gehemelte. Dankzij die stevige structuur, de kruidenigheid en het fruitige profiel past hij uitstekend bij de zoutige vetheid van charcuterie en de tomaten- en kruideninvloeden van pasta en pizza, en maakt hij van een terras- of romantisch diner een warme, uitnodigende combinatie. Kies bij voorkeur voor rijkere bereidingen zoals houtovenpizza met gegrilde groenten of pittige salami, pasta in tomatensaus met langzaam gestoofd vlees of licht geroosterd varkensvlees met rozemarijn, want die bereidingswijzen versterken de kruidige fruittonen en de zachte houtaccenten van de wijn. |
L'Olivella was founded in 1986, thanks to the inspiration of an expert winegrower from Puglia, Mr. Umberto Notarnicola, and a meticulous wine connoisseur from Piedmont, Mr. Bruno Violo, both in love with the landscape of Latium. It is a young, dynamic farm, which is constantly innovating itself but maintaining strong links with the local culture and traditions.
The hills, where the Frascati vines grow, are of volcanic origin, rich in mineral salts (potassium, phosphorus, calcium and magnesium) and low in nitrogen.
The ideal mix for growing vines and producing wines of high organoleptic quality. L'Olivella is located between Monteporzio and Frascati, in the hills around Rome, a few kilometers to the south, along the via Tuscolana. It is easily accessible from the Rome-Naples motorway, leaving the motorway at the Monteporzio Catone interchange. Frascati has always been the wine of Rome, with the longest historical traditions: the ancient Romans appreciated the wine of Tuscolo, the hill above Frascati, a natural terrace overlooking the capital.
Pope Paul III (1534 - 1549) before he became Pope, as Bishop of Frascati, made this wine, Frascati, always present on the Pope's table. Goethe, the famous German writer, defined it as "a paradise" during his stay in Rome in 1816.
Food Pairings
Robijnrood met granaattinten, deze 2021 l'Olivella Cesanese opent met etherische aroma's van rood en donker fruit en een vleugje vanille, is vol en droog van body en eindigt kruidig en warm op het gehemelte. Dankzij die stevige structuur, de kruidenigheid en het fruitige profiel past hij uitstekend bij de zoutige vetheid van charcuterie en de tomaten- en kruideninvloeden van pasta en pizza, en maakt hij van een terras- of romantisch diner een warme, uitnodigende combinatie. Kies bij voorkeur voor rijkere bereidingen zoals houtovenpizza met gegrilde groenten of pittige salami, pasta in tomatensaus met langzaam gestoofd vlees of licht geroosterd varkensvlees met rozemarijn, want die bereidingswijzen versterken de kruidige fruittonen en de zachte houtaccenten van de wijn.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice Tool