Filteren

Champagne

Champagne is de noordelijkste wijnstreek van Frankrijk en staat bekend om zijn mousserende wijnen. De mousserende wijnen uit deze streek mogen als enige ter wereld de naam "champagne" dragen. Met een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5 °C is de Champagne een koud gebied. Er is een noordenwind en er zijn uit Siberië afkomstige hogedrukgebieden.

Toch kunnen hier belangrijke druivenrassen rijpen van grote kwaliteit. De bewoners van de Champagne hebben hun wijngaarden aangelegd in de gebieden met de warmste microklimaten, die het best zijn afgeschermd van de noordenwind. De bodem van de Champagnestreek bestaat uit een vruchtbare laag aarde bovenop de krijt/kalkbodem waarin wijnstokken diep door kunnen dringen. 

Dat hier wijn wordt verbouwd is bijzonder, zeker omdat er in de geschiedenis vele oorlogen in dit gebied zijn geweest. In verloop van de eeuwen hebben de wijnboeren steeds betere wijnen weten te produceren op de kalkhoudende bodem, met een heel mooi resultaat. Sindsdien is de Champagne overal ter wereld het symbool geworden voor feest, liefde en bijzondere momenten.