Verdejo

Zoekt u een witte wijn waarin het aroma van Spanje doorschijnt? Dan bent u met een verdejo wijn vast helemaal tevreden. Verdejo wijn is de laatste jaren steeds populairder geworden en heeft zelfs de grüner veltliner en sauvignon blanc van de troon gestoten. De verjedo wijnen zijn heel rechttoe rechtaan, terwijl een sauvignon blanc nog wel eens om wat geduld kan vragen.

De verdejodruif wordt gerekend tot de beste witte wijnen van de regio Castilië en Léon. Met de smaak zit het dus wel goed. Over de smaak gesproken: die is vaak fris en fruitig, wat deze wijn tot een ideaal zomerwijntje maakt. Heerlijk op het terras, maar ook in de halfschaduw in de achtertuin. Verdejo wijnen hebben een aroma dat zo uniek is dat u zo kunt proeven dat u met een verdejo wijn te maken hebt. Het is de combinatie van fris en fruitig met heel subtiel bouquet van citrusfruit, peer, appel en kruiden, waarbij er ook iets bloemigs te proeven is. Ook is er zeker een bitter ondertoontje waarneembaar dat de algehele smaak van de verdejo wijnen danig interessanter maakt. Zo nu en dan wordt de verdejo gemengd met de sauvignon blanc. Dat levert een iets fruitigere wijn op, maar vrees niet: dat ongrijpbare verdejo-aroma is nog steeds heel duidelijk te proeven.

Het plukproces van deze druif is best bijzonder. De druif is namelijk niet al te goed met zuurstof: hij heeft er liever niets mee te maken. Door de druif 's avonds te plukken, wanneer de temperatuur in Spanje een stuk is gedaald, gaat er niets van het aroma verloren. De druif wordt nadien binnen een zo kort mogelijke tijd geperst en uiteindelijk in grote, metalen vaten opgeslagen. Benieuwd geworden? Bestel een van onze verdejo wijnen en laat hem u welgevallen. Een aanrader!