Rueda

De belangrijkste variëteit is heden ten dage de Verdejo, gevolgd door Tempranillo en Viura. Hoewel ook Sauvignon blanc wijnen in Rueda worden geproduceerd, vormen deze druiven toch slechts een klein deel van het totale arsenaal. Het overgrote deel van de snel in populariteit stijgende wijnen is voor binnenlandse consumptie.
De mooiste wijnen zijn die met 100% Verdejo. De prijzen van de Verdejo druiven en daardoor de Rueda wijnen, zijn de laatste jaren echter snel gestegen. Viura druiven zijn goedkoper, waardoor voor producenten de verleiding bestaat om het gehalte van deze druif in wijnen te verhogen. Rueda wijnen met Viura hebben echter niet hetzelfde karakter als 100% Verdejo wijnen, hetgeen de goede naam van Rueda wijnen op langere termijn waarschijnlijk niet ten goede zal komen.