Anita Kuhnel was vroeger professioneel wielrenster. Met dezelfde ‘drive’ stopt ze tegenwoordig al haar energie in het maken van Beaujolais-wijnen op Domaine Anita. Anita gebruikt daarvoor alleen terroirs van hoge kwaliteit. Daarmee maakt ze wijnen van de Gamay-druif die al diverse hoge scores kregen van gerenommeerde critici, waaronder Robert Parker, James Suckling en Wine Enthusiast.

Anita Kuhnel stopt in 2015 met wielrennen en maakt het tot haar missie om top-Beaujolais te maken. Ze koopt zorgvuldig uitgezochte terroirs aan in de cru’s Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas en Fleurie. Het ontstelen van druiven en houtgebruik geven extra diepte aan haar wijnen. Sulfietgebruik wordt tot een minimum beperkt. Haar wijnen zijn bijzonder rijke, geconcentreerde wijnen die het volledige potentieel van Gamay waarmaken en ook een heel goed ouderingspotentieel hebben. Chénas is één van de kleinste cru’s van Beaujolais en daarmee een niet vaak geziene Beaujolais. De bodems bevatten veel graniet, waardoor de wijnstokken dieper gaan wortelen. Dat geeft kleine, geconcentreerde druiven met veel smaak. Morgon is één van de rijkste stijlen Beaujolais. De bodems bestaan uit graniet en schist, met vulkanische oorsprong. Met veel ijzer in de grond hebben de wijnen meer structuur en aardse tonen. Uitzonderlijk aan Moulin-à-Vent is de hoge hoeveelheid mangaan in de granieten bodems. Deze mangaan beperkt de opbrengst, waardoor de wijnen extra geconcentreerd en dieper van smaak zijn, met meer tannines. Het is de volste van alle Beaujolais-cru’s, en kan bovendien uitstekend ouderen. In Fleurie maakt Anita de Fleurie Poncié, die opvalt door zijn sterk florale, aromatische karakter.