Filteren

Thomas Morey - Frankrijk

Morey's naam is niet ongewoon aan de Côte de Beaune. Alleen al in de straat van Thomas Morey zijn er twee andere domeinen met dezelfde achternaam. Sinds de start in 2007 heeft Thomas Morey een uitstekende reputatie opgebouwd. De wijnmaker komt uit een familie waarvan de traditie in Chassagne teruggaat tot de 17e eeuw. Claude Morey, geboren in Paris-l'Hôpital, een kleine gemeente in het departement Saône-et-Loire, ongeveer tien kilometer van Chassagne-Montrachet, arriveerde in 1643. Hij en zijn talrijke nakomelingen werkten in de wijngaarden of als kuiper (Tonnier) en verwierven geleidelijk wijngaarden en percelen. Pas tegen het einde van de 19e eeuw werd de wijnbouw de hoofdactiviteit. Nadat Thomas een aantal jaren samenwerkte met zijn vader Bernard en broer Vincent, besloten hij en zijn vrouw Sylvie in 2006 om hun eigen domaine op te richten, waarin in 2007 de eerste vintage werd geproduceerd. Thomas kon veel percelen van zijn familie overnemen die in de jaren vijftig en zestig waren aangeplant. Gaandeweg kreeg hij ook aanbiedingen van buren om het ene of het andere perceel over te nemen of langdurig te huren. En zo groeide zijn terreinportfolio tot zo'n 13 hectare. De wijnstokken zijn tot 70 jaar oud. De afgelopen decennia heeft zijn vader altijd nieuwe planten geplant uit massale selecties van oude wijnstokken. 

Het was Thomas en Sylvie duidelijk dat ze in hun domein wilden werken zoals hun grootouders hadden gedaan. Dat betekende volledig afzien van herbiciden, pesticiden en kunstmest. Dat was in 2011. In 2014 hebben ze dit vervolgens officieel aangepakt en in 2017 de certificering behaald. Als je met Thomas Morey praat, kijkt hij altijd terug op de tijd met zijn grootouders, die nog nooit een chemische spuit aanraakten en altijd goede wijnen maakten. Zelf wilde hij doorgaan met de ‘old-school aanpak’, zoals hij het noemt – vooral omdat hij zich nooit op zijn gemak voelde bij de sprays die thuis werden gebruikt. In de kelder werkt Thomas Morey uitsluitend met spontane gisting en heeft tijdens de gisting nooit zwavel gebruikt. Hij doet altijd eerst de zwavel in de vaten - en slechts zeer minimaal en over meerdere doses - zodat het over de laatste zes maanden van vatopslag een maximum van 35 mg/l bereikt. De witte wijnen rijpen op de gist, er is geen batonnage en het aandeel nieuw hout is een matige 20%. De wijnen worden licht gefilterd voordat ze worden gebotteld. De Pinot wordt grotendeels ontsteeld en zorgvuldig gerijpt in het hout. De wijnen blijven slechts ongeveer negen maanden in het vat en worden daarna afgevuld. 

De witte wijnen van Thomas Morey komen uit Saint-Aubin, Beaune, Bâtard-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Bâtard-Montrachet is de Grand Cru van het huis met wijnstokken die rond de 70 jaar oud zijn. De Pinot Noir komt uit Beaune, Chassagne-Montrachet, Maranges en Santenay. Het kwaliteitsniveaumodel en de prijsstructuur zijn heel duidelijk terug te zien in de wijnen van Thomas Morey. De geheel onverbloemde, zeer zuivere wijnen laten duidelijk het terroir zien waaruit ze afkomstig zijn.

Grandcruwijnen is sinds 2010 uw online-speciaalzaak voor wijn van serieuze kwaliteit. In ons assortiment vindt u ruim 2500 verschillende wijnen en wij leveren aan consument, horeca en retail. Wij importeren rechtstreeks van wijnhuizen in landen als Frankrijk, Spanje en Italië. Hierdoor kunnen wij onze producten tegen de scherpste prijs aanbieden. Naast de klassiekers uit de Oude Wereld hebben wij de topwijnen uit de Nieuwe Wereld!

We tonen van al onze wijnen onze voorraad-positie en alles voor 16:00 uur besteld op werkdagen wordt dezelfde dag nog verstuurd.

Wilt u de wijnen zelf zien of inspiratie opdoen? Komt dan gerust langs! In onze showroom te Dordrecht kunt al onze wijnen en delicatessen met eigen ogen aanschouwen. Nergens vindt u zo'n groot aanbod aan kwaliteitswijnen. Bij ophalen van de wijnen onvangt u ook nog een mooie korting!

Wijn online kopen — Grandcruwijnen

Kwaliteit wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen, de wijn- en delicatessen handel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering en betrouwbare service — dat is Grandcruwijnen!