2016 Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon
125,95
104,09
Filteren
Giannikos Winery - Wynns Estate
"Wynns Coonawarra Estate werd opgericht door de Schotse pionier John Riddoch, die een echte visionair was. Hij plantte wijngaarden en voltooide in 1891 de wijnmakerij met drie puntgevels. In 1951 kocht de familie Wynn de iconische wijnmakerij en wijngaard, overtuigd van het potentieel van de regio om wijnen van topkwaliteit te produceren. De nu iconische houtsnede van ontwerper Richard Beck uit Melbourne van de façade van de wijnmakerij siert de eerste wijn die in 1952 onder het Wynns Coonawarra Estate label werd uitgebracht. echte essentie van Coonawarra - raskarakter met finesse.
Tegenwoordig is Wynns Coonawarra Estate de meest vooraanstaande wijnproducent van Coonawarra en de grootste wijngaardhouder, met de langst bestaande wijngaarden in de regio. Onder leiding van Sue Hodder (Senior Winemaker sinds 1998) en Allen Jenkins (Wynns Viticulturist) worden Wynns-wijnen beschouwd als maatstaven voor het district, geprezen om hun consistente kwaliteit en diepte van smaak. In jaargangen waarin de druiven als uitzonderlijk worden beschouwd, worden twee vlaggenschiprode wijnen gemaakt: de John Riddoch Cabernet Sauvignon en de Michael Shiraz. Een reeks van enkele wijngaardwijnen is een verder bewijs van Wynns 'diepte; een aangekondigde wijngaard wordt geselecteerd en de wijn wordt naar hem vernoemd. John Riddoch Cabernet Sauvignon wordt in kleine hoeveelheden gemaakt van het best beschikbare fruit dat wordt geteeld op de uitgebreide aanplant van Cabernet Sauvignon op het landgoed in het hart van de terra rossa-bodem. Het is een definitieve Coonawarra Cabernet Sauvignon geworden, alleen gemaakt in jaren dat er druiven van buitengewoon hoge kwaliteit beschikbaar zijn, met minder dan een procent van de topkwaliteit Cabernet Sauvignon-druiven.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.