2019 Vérité Assortimentkist (Joie, Muse, Désir)
1.495,00
1.235,54
Filteren
Giannikos Winery - Vérité
Met meer dan 50 "micro-crus" verdeeld over vier appellaties, maakt Vigneron Pierre Seillan elke blend van Vérité zorgvuldig. Dit mozaïek van micro-crus geeft Seillan het palet van aromaten, smaken, texturen en structurele elementen die hij nodig heeft om de wijnen van Vérité te vervaardigen. Elke micro-cru wordt afzonderlijk geoogst en gefermenteerd en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten met verschillende aangepaste toasts.Seillan stemt zijn wijnbereidingstechnieken en eikenhouten regimes zorgvuldig af op de persoonlijkheid van elk perceel, en voorziet hem van honderden unieke componenten die hij kan gebruiken om de architectuur te creëren van de uiteindelijke melanges van La Muse, La Joie en Le Désir.
De Vérité wordt al jaren zoals vele high end Napa wijnen verdeeld via de Neogciance in Bordeaux waar Grandcruwijnen gelukkig ook kan inkopen en de run is dan altijd op de fameuze assortimentskist waarin de La Muse, La Joie en Le Désir zitten verpakt in een zeer fraaie kist. Waanzinnige wijnen die decennia de kelder in kunnen en derhalve inmiddels ook beleggings-objecten zijn geworden.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.