2015 Giannikos Winery Little Fox
23,95
19,79
Niet op voorraad
Filteren
Giannikos Winery - Stéphane Ogier
Stéphane Ogier is een wijnmaker wiens Condrieus en Côte-Rôties behoren tot de absolute top. Hij krijgt voor deze wijnen al jaren exceptioneel hoge scores van Robert Parker. Stéphane werkt al sinds 1997 op het domein en nam later de leiding over van zijn vader Michel. Elke dag brengt hij door in zijn arbeidsintensieve wijngaarden die op steile hellingen en terrassen langs de Rhône liggen. Hij breidde het wijngaardareaal uit en legde zich erop toe om van al zijn verschillende percelen, met hun verschillende bodems en unieke omstandigheden, karakteristieke, terroirspecifieke wijnen te maken. Condrieus en Côte-Rôties, en daarnaast ook andere cuvées op basis van viognier of syrah. Stéphane kreeg zijn wijnopleiding in de Bourgogne en die Bourgondische invloed werkt door in zijn huidige stijl van wijn maken in de noordelijke Rhône. Hij maakt ‘terroirwijnen’ met een bijzondere finesse en elegantie. Het gaat Ogier om de perfecte balans tussen frisheid en rijkheid. Vandaar dat zijn viogniers soms wel een procent minder alcohol bevatten dan die van zijn collega-wijnmakers.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.