2015 Giannikos Winery Little Fox
23,95
19,79
Niet op voorraad
Filteren
Giannikos Winery - Quinta Do Infantado
Wijnhuis Quinta do Infantado is gelegen in het noordelijke deel van Portugal. De naam betekent 'domein van de prins'. Het wijnhuis werd gesticht in 1816 door de zoon van de Portugese koning Jaoa VI, prins Dom Pedro IV. Aan het eind van de 18e eeuw werd het domein verkocht aan João Lopes Roseira waarvan de kleinzoon, die ook João heet, de leiding heeft. De Quinta bestaat voor de helft uit oude ommuurde terrassen, en het nieuwere gedeelte wordt gevormd door moderne patamares. Uitzonderlijk ten opzichte van andere Port bedrijven, heeft Quinta do Infantado altijd zo min mogelijk bestrijdings middelen gebruikt. Het onkruid vrijhouden gebeurt op een zo milieuvriendelijke manier. Het wijnhuis maakt zowel rode wijn als port. La Quinta ligt in Pinhão, in het kanton Gontelho, waar de beste wijngaarden van de Douro liggen. De boerderij is sinds het einde van de 19e eeuw in handen van de familie Roseira en wordt nu beheerd door João Roseira, manager en wijnmaker, en Catherine Roseira. De wijngaarden op zeer steile terrassen worden middels traditionele methoden bewerkt, nagenoeg alles wordt met de hand gedaan. De druiven worden met de hand geselecteerd en worden nog altijd met de voeten "vertrapt". Het wijnhuis streeft naar een medium-droge stijl, dat wil zeggen dat er minder brandewijn en minder suikers zijn.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.