2015 Giannikos Winery Little Fox
23,95
19,79
Niet op voorraad
Filteren
Giannikos Winery - Podere le Ripi
Podere le Ripi is een biodynamische wijnmakerij in Montalcino met 133 hectare bos, wijngaarden en olijfbomen bewoond door een herder en zijn schapen tot 1998. Onvervuilde grond met een geweldige plantendiversiteit omgeven door adembenemende uitzichten en zuivere lucht.
Momenteel heeft men 75 hectare aan biodynamische wijngaarden, geworteld tussen bos, olijfbomen, moestuin en fruitbomen en dit alles is verdeeld over twee tegenover elkaar gelegen berghellingen van Montalcino, met bodems die tot verschillende geologische tijdperken behoren. Hier is Podere Le Ripi begonnen met het avontuur in 1998, aan de oostkant van Montalcino: Castelnuovo dell’Abate. In 2016 hebben ze de wijngaarden aan de westkant toegevoegd, vanuit de oase-achtige omgeving van il Galampio.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.