2015 Giannikos Winery Little Fox
23,95
19,79
Niet op voorraad
Filteren
Giannikos Winery - Midalidare Estate
Midalidare Estate is een Bulgaars wijnhuis in boetiekstijl per excellence, dat genesteld is in de Sredna Gora gebergte op een afstand van 20 km noordoostelijk van de stad Chirpan in het dorpje Mogilovo. Midalidare Estate ligt in een wijnstreek met een millennialange traditie in de wijnbereiding. Sinds de vroege oudheid werden de daar gemaakte wijnen door karavanen naar Piraeus en Aenus gebracht.
De liefde voor de geschiedenis, natuur en goede wijn zijn de reden waarom de Russische zakenman Evgenij Yussupov besloot te investeren in de oprichting van deze unieke wijnmakerij in het jaar 2008. Het klimaat is gematigd, de Stara Planina gebergte (de Balkan) beschermt het gebied tegen de koude noordelijke winden. Met meer dan 110 zonnige dagen en meer dan 3000 uur zonneschijn is de zomer hier heet en droog met warme nachten. De winters zijn koud soms met zware sneeuwval. Het landgoed bezit 25 hectare aan wijngaarden genesteld tussen de heuvelachtige terrein van de centrale Sredna Gora gebergte in de buurt van Chirpan. De druivensoorten worden zorgvuldig geselecteerd zodat deze goed passen bij de klimatologische omstandigheden en de eigenschappen van de bodems. De volledige toewijding van het team door de jaren maakt Midalidare Estate de nieuwe ster op de Bulgaarse wijnhorizon. De oenologen van de kelder zijn Nikolay Katerov en Aleksander Aleksiev, beide met een jarenlange ervaring in Bulgarije en in het buitenland. Zij hebben hun ervaring in Australië en Nieuw Zeeland opgedaan waaruit hun liefde voor de Sauvignon Blanc komt, en in Argentinië, de bron van hun passie voor de Malbec. En Rayan Gibbons, de Californische oenoloog met aanzienlijke ervaring in Nieuw Zeeland, Frankrijk en Californië.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.