Giannikos Winery

Het terroir van Valdepusa worden gevormd door een oppervlaktelaag van klei met een dikte van 30-50 cm, rustend op een ondergrond van kalksteen die op krijt zijn gevormd. Het is een soort terroir met een haast ideale PH-waarde (pH> 8), uitstekende structuur, en drainage en is vergelijkbaar met de fraaie terroirs in de Bourgogne en derhalve ideaal voor de productie van grote wijnen.

Het domein ligt in de centrale regio van Spanje met veel zonneschijn (3000 uur / jaar) . Het klimaat is continentaal, met scherpe contrasten tussen de dorge warme zomers en koude winters. Dit grote verschil in temperatuur is er trouwens ook tussen dag en nacht. De gemiddelde temperatuur bedraagt 17 ° C.  Gemiddeld 5 ° C in de winter en oplopend tot 26 ° C in de zomer. De gemiddelde neerslag is ongeveer 450 mm. De wijngaarden van Marques de Grinon zijn gelegen rond een gemiddelde hoogte van 490 meter boven de zeespiegel.

Carlos Falco is opgeleid aan de Universiteit van Davis in de jaren '70 en toen hij terugkeerde naar Spanje besloot hij om al zijn kennis toe te passen op het unieke terroir van Valdepusa. De bodega Marques de Grinon is eigenlijk vanaf zijn eerste jaar al een groot succes . Innovatief, creatief en terroir kennis van de wijngaard maakt de wijnen van Marques de Grinon absoluut uniek en heeft geleidt dat ze Vino de Pago mogen zetten op hun etiketten.

VINO DE PAGO: wijn van wijngaarden van een vastgesteld gebied waar men wijn maakt van zeer hoge kwaliteit.
Dit is één van de vernieuwingen uit de wet 'de la Viña y del Vino' en geldt voor wijnen van één specifiek wijndomein met microligging. Dit is de hoogste categorie binnen de Spaanse wijnclassificatie.
Hieronder vallen wijnen met een algemeen erkend niveau, die gemaakt zijn van druiven die onder dusdanige klimatologische en grondsoort omstandigheden geteeld zijn, dat ze representatief en onderscheidend zijn voor een bepaalde 'plaats' of 'landelijk gebied'. De productie en marketing van deze wijnen moet voldoen aan een zeer uitgebreid stelsel van kwaliteitseisen, en tenminste aan alle eisen voldoen die aan een gekwalificeerde en gecontroleerde herkomstbenaming gesteld zijn. Bovendien moeten deze wijnen gemaakt en gebotteld worden op het specifieke wijngoed of binnen de gemeentegrenzen van de betreffende wijngaard.