2019 L'Hêtre Castillon
37,45
30,95
Filteren
Giannikos Winery - L'Hêtre
Toen Jacques Thienpont in 2015 het Chateau Goubau bezocht was hij direct overtuigd dat er een enorme potentie was voor het domein. Hij besloot het samen met zijn zus, Anne de Rayemaeker, aan te kopen als investering voor de familie Thienpont.
Niet lang daarna kochten zij het naast gelegen chateau eveneens op en zo ontstond er een nieuw avontuur voor deze wijnfamilie. Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt en de wijnen zijn biologisch gecertificeerd. Maxime Thienpont, die opgroeide op Chateau Labegorce Zédé in Margaux is eindverantwoordelijk op L'Hêtre. In totaal is er zo'n 35 hectare aan wijngaarden met de mogelijkheid om in de toekomst nog eens 10 hectare aan te planten. De verschillende wijngaarden hebben een zuid-oostelijke ligging en de bodem is samengesteld uit leisteen, kalk en kalkrijke klei.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.