Filteren

Giannikos Winery - Fontodi

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-9 van 17

Van laag naar hoog sorteren
Pagina
per pagina

Wijnhuis Fontodi is gelegen in Panzano, in het hart van de Chianti Classico regio en heeft een lange geschiedenis. Hier werden al wijnstokken verbouwd tijdens de Romeinse tijd en er zijn bewijzen gevonden dat er in de 16e eeuw al vinificatie plaats vond op deze boerderij, genaamd Via. De huidige eigenaar, de familie Manetti, kent ook een lange geschiedenis in het Chianti gebied, al was dit niet in de wijnbouw. Zo'n 300 jaar lang vervaardigde deze familie terracotta en zijn in 1968 gestart met de productie van wijn na de aankoop van Fontodi.

Belast met de 70 hectare wijngaard is Giovanni Manetti, bijgestaan door zijn neef Marco. Giovanni's eerste betrokkenheid bij het bedrijf was in 1979. Kort daarna huurde hij de gerenommeerde oenoloog Franco Bernabei in, om samen tal van praktijken te verbeteren. Een zeer belangrijke ontwikkeling is de bouw van een ultra moderne cantina die in 1998 voltooid is. Hier worden de wijnen in roestvrij stalen, temperatuur gecontroleerde tanks gefermenteerd om meer extractie te krijgen. Eenmaal klaar worden de wijnen d.m.v. zwaartekracht, in plaats van pompen, naar de gloednieuwe vatenkelder gebracht op daar te rijpen op Frans eiken. De premier cuvee's gaan op nieuw eiken, de andere wijnen gaan in de oudere vaten. Anders is hier het gebruik van no-toast eiken vaten om zo wat meer frisheid in de wijn te behouden.
Met alle wijngaarden, gelegen in de vallei Conca d'Oro, wat gouden dop betekent, is Fontodi een van de meest gerespecteerde producenten in Chianti Classico. Organische wijnbouw, biodynamisch wijn maken, mooie vruchten creëren om daarmee een portfolio aan ambachtelijke stijlvolle wijnen te produceren. Met hun gevoel voor traditie, een overvloed aan typiciteit en toch vooruit kijken, weten zij karakteristieke wijnen van voornamelijk Sangiovese druiven te maken. Wijnen die bij geen enkele Italië fan mogen ontbreken!

Een hoogwaardige Chianti Classico met maximaal 1 jaar houtrijping, een Riserva die door de perfecte samenwerking van Giovanni en Franco beschouwd mag worden als één van de eerste Sangiovese-Cabernet blends, en een Super-Toscaan met de naam Flaccianello della Pieve van alleen Sangiovese die hoge punten scoort bij o.a. Robert Parker. Belangrijke andere wijnen zijn de Pinot Nero, afkomstig uit de onderwijs periode van Giovanni, toen hij met veel inspiratie keek naar de Bourgogne en de Syrah die aangeplant is als jeugdig experiment. Deze laatste 2 worden gebotteld onder de naam Via. Kortom wijnen die bij geen enkele Italië fan mogen ontbreken!

In de laatste 17 edities van de Gambero Rosso heeft het maarliefst 13 maal een beoordeling behaald van 'Tre Bicchieri'. Het hoogst haalbare. 

Giannikos Winery - Fontodi
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie. Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.

Wijn online kopen — Grandcruwijnen

Kwaliteit wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen, de wijn- en delicatessen handel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering en betrouwbare service — dat is Grandcruwijnen!