2022 Domaine Latour-Giraud Meursault Cuvée Charles Maxime
82,95
68,55
Filteren
Giannikos Winery - Domaine Latour-Giraud
De geschiedenis van Latour-Giraud strekt zich uit over drie eeuwen en begint aan het einde van de XVIIe eeuw. De oudste bekende stamvader is Jean Latour-Boillot geboren omstreeks 1680. In die tijd was de wijnstok al het belangrijkste loon. De aanwezigheid van de familie Latour op de wijngaard verschijnt tijdens de Franse revolutie door de persoon van Jean Latour-Mouquin, geboren in 1748 en kleinzoon van Jean Latour-Boillot. De familie Giraud vestigde zich lange tijd in Côte d'Or, had rond 1845 een distilleerderij opgericht in het ziekenhuis van Meursault. Deze distilleerderij functioneerde tot 1914 en produceerde Fine of Bourgogne, van de Marc of Bourgogne, evenals de beroemde Bourgondië.
Tegenwoordig wordt het geleid door Jean-Pierre Latour die zorgt voor de wijnproductie, de wijnbereiding, de fokkerij en de marketing. Hij wordt in zijn werk bijgestaan door zijn zus Florence die zich bezighoudt met het administratieve gedeelte. De wijngaarden van Latour-Giraud bestaan uit 10 hectare. Ze produceren alleen geclassificeerde wijnen, waaronder ongeveer 80% witte wijnen en 20% rode wijnen. Het merendeel van de witte wijnstokken bevindt zich in vijf appellaties van 1e Vintage van Meursault: Les Genevrières, Les Charmes, Les Perrières, Les Bouchères en Le Poruzot. Met 2 hectare in Meursault Genevrières is Latour-Giraud de belangrijkste eigenaar van deze uitstekende eerste jaargang. Hij is ook eigenaar van een stuk eerste jaargang in de noordelijke grens van Puligny Montrachet, met het klimaat van Champs-Canet.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.