2015 Giannikos Winery Little Fox
23,95
19,79
Niet op voorraad
Filteren
Giannikos Winery - Château Léoube
Tussen hemel, aarde en de Méditerranée ligt dit bijzondere domein. Deze organische wijngaard ligt aan de rand van het beschermde natuurgebied Cap Bénat in de gemeente Bormes Les Mimosas. Een magnifieke kuststrook met uitzicht op de eilanden van de Porquerolles en een eigen baai, waar het heerlijk toeven is voor de druiven en de bezoekers van het chateau. Het domein is 560 ha groot, waarvan 65 ha in gebruik als wijngaard en 20 ha als olijfboomgaard.
De Engelse eigenaars Bamford ( sinds 1997) streven naar biologische wijnen van hoge kwaliteit, met respect voor het milieu en gericht op duurzaamheid: versterken van de biodiversiteit en de natuurlijke bescherming van de gewassen op het domein. De familie Bamford is de bedenker van het al meer dan 25 jaar oude concept FarmShop Daylesford Organic in Groot Brittannië. Romain Ott, wijnmaker bij Léoube en een gerenommeerd oenoloog in de wereld van de wijnproducenten, streeft naar wijnen van haute couture: een eigen herkenbare Léoube stijl in smaak, kwaliteit, authenticiteit, elegantie, balans; een wijn om ieder moment in het leven te vieren.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.