2020 Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion
99,95
82,60
Filteren
Giannikos Winery - Château Canon-La Gaffelière
Deze cru, eigendom van Dhr Stephan Von Neipperg, is sedert het nieuwe klassement van 2012 gepromoveerd tot Premier Grand Cru Classé. uit Saint-Émilion. De Classificatie van de Médoc (de linkeroever dus) uit 1855 is (bijna) nooit meer veranderd. In Saint-Émilion (rechteroever) is dat wel anders.
Hier wordt om de zoveel jaar de classificatie aangepast en kunnen Châteaus promoveren en degraderen! In 2012 is de laatste aanpassing geweest in de classificatie van Saint- Émilion. Bij deze herwaardering is Château Canon La Gaffelière gepromoveerd en dit is natuurlijk volledig terecht, want de eigenaar heeft door strenge selecties en lage rendementen, de kwaliteit heel hoog gebracht. Het terroir is voor een gedeelte zeer kwalitatief (klei-kalk), maar het vlakkere gedeelte aan de voet van de helling met klei-zand is qua samenstelling zeer filtrerend en warm. Hier heeft hij cabernet franc aangeplant die het opmerkelijk goed doet en die bijdraagt aan de kracht en de aromatische complexiteit van de wijn, naast de opulente en mondvullende merlot. De cabernets dragen tevens bij tot de elegantie en de natuurlijke finesse van Ch. Canon La Gaffelière. Vanaf jaargang 2015 is de wijn bio-gecertificeerd.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.