Borges Vintage Port 2017
49,95
41,28
Filteren
Giannikos Winery - Borges
Opgericht in 1884 door de broers António en Francisco, werd Sociedade dos Vinhos Borges al snel een van de belangrijkste wijnbedrijven in Portugal, het resultaat van een combinatie van traditie, eeuwenoude kennis, toewijding aan het land en passie voor wijn. Zich bewust van de noodzaak om het productieproces te beheersen vanaf het planten van de wijngaard, is Borges aanwezig in de belangrijkste door Portugal afgebakende regio's met vier eigen en referentie-quinta's: in Vinho Verde, Quinta de Simaens en Quinta do Ôro; in Douro, Quinta da Soalheira en in Dão, Quinta de São Simão da Aguieira.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.