2010 Canopy Kaos
Special Price
31,55
26,07
van
39,95
Filteren
Giannikos Winery - Bodegas Canopy
Bodegas Canopy is een in 2004 gestart project van de beide oenologen Alfonso Chacón Gil en Belarmino Fernández Bombín, die in de voorgaande jaren al bij verschillende wijnproducenten ervaring opdeden. Hun ambitie was om authentieke wijnen in één van de onbekendste regio’s van Spanje te maken, de D.O. Méntrida, die ten noorden van Toledo en ten zuiden van Madrid in Castilië – La Mancha ligt. Zij kochten hier twee oeroude garnache-wijngaarden (de gemiddelde leeftijd is 60 jaar) in de Sierra de San Vicente, 750 meter boven de zeespiegel. De bergketen is bekend om zijn unieke terroir, dat bestaat uit graniet en met kiezelstenen is bedekt. Door de warme dagen en de koele nachten zijn de klimatologische omstandigheden nagenoeg ideaal voor de druiventeelt. Zoals gebruikelijk bij veel jonge Spaanse wijnmakers investeerden Alfonso en Belarmino in de modernste keldertechniek en spliksplinternieuwe barriques. Ze besloten uitsluitend 500 liter vaten van Frans eiken te gebruiken om het karakter van de garnache-druif niet door hout te laten overstemmen.
Wat deze beide gepassioneerde wijnmakers produceren is opmerkelijk. 'Kaos' ‘Congo’, La Viña Escondida, ‘Loco’, 'Tres Patas’ 'Malpaso' en de nieuwe ‘Castillo de Berlarfonso’ zijn karakteristieke wijnen. In de ruim 10 jaar van hun bestaan oogstte de Bodega al veel waardering. Met name Robert Parker’s Wine Advocate en de Guía Peñín, de twee belangrijkste bronnen voor de beoordeling van Spaanse wijnen, schrijven lovende recensies. "Hey, it is great to see two Mentrida growers giving the region such a good name. Their wines come highly recommended: natural, full of character and charm, Mentrida wines you want to contemplate and savor.", aldus een enthousiaste Neil Martin van de Wine Advocate.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.