EIVI - Il Carpino

Wijnhuis Il Carpino is gevestigd in San Floriano del Collio, een dorp op de grens met buurland Slovenië. Dit kleine familie wijnhuis bezit 17 hectare wijngaard in Fruili. In 1970 stopt Silvio Sosol met zijn werk als groentehandelaar om zich te wijden aan het werken op het platteland. Hij kocht een paar hectaren grond en begon druiven te telen. Sinds 1987 worden er wijnen onder eigen label geproduceerd. De familie is erg trots op het feit dat ze elke fase van het wijn maken kunnen beheersen. Zij beschouwen zichzelf als vertegenwoordigers en bewaarders van het terroir van Friuli, en nemen deze taak en verantwoordelijkheid zeer serieus.

Elk wijn is het laatste stukje van een puzzel, de laatste stap van een proces dat begint in de wijngaard en eindigt in de fles. Het moet zo goed mogelijk de expressie het herkomstgebied vertellen. De Il Carpino filosofie is gebaseerd op respect voor de natuur en voor het karakter van het landschap. Deze elementen zijn onderling afhankelijk en hierdoor werkt men uitsluitend biologisch. De bodem bestaat uit klei en “ponca“, een klei-rijke mergel afgewisseld met kalkzandsteen; samen geven ze een levendige, minerale karakter van de wijnen. De wijnstok dichtheid per hectare is zeer beperkt om een maximale kwaliteit van de wijnen te verkrijgen.

De Carpino lijn bestaat uit een gelimiteerde productie wijnen verkregen uit geselecteerde wijngaarden. De rijping van rode en witte wijnen vindt uitsluitend plaats op Frans en Sloveens eikenhout en levert wijnen met een lang bewaarpotentieel. De “Vigna Runc” lijn bestaat volledig uit frisse en fruitige wijnen die vergist worden op roestvrijstalen tanks.