Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees Clos de la Truffiere VV

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De broers Vincent en Francois Jouard bezitten 11 ha. wijngaard in Chassagne Montrachet, 4 ha. rood en 7 ha. wit. De druivenstokken zijn minimaal 45 jaar oud en zijn hierdoor met recht “vieilles vignes”. De wijn komt van een in 1950 aangeplante wijngaard van rond de 0.7HA groot dus van deze Vielle Vigne worden slechts een handvol flessen gemaakt. De wijn verblijft 12 maanden in eiken vaten waarvan 25% nieuw en de rest 2-jaars. De 2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Clos de la Truffière van de gebroeders Jouard is zeer aantrekkelijk, wuivend in het glas met tonen van beboterde appels, munt en mandarijn. In de mond is de wijn medium-bodied, mooi geconcentreerd en zeer mineralig-bijna zout-in de kern en bij de afdronk.
    Lees meer

  • 2016 Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees Clos de la Truffiere VV

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De broers Vincent en Francois Jouard bezitten 11 ha. wijngaard in Chassagne Montrachet, 4 ha. rood en 7 ha. wit. De druivenstokken zijn minimaal 45 jaar oud en zijn hierdoor met recht “vieilles vignes”. De wijn komt van een in 1950 aangeplante wijngaard van rond de 0.7HA groot dus van deze Vielle Vigne worden slechts een handvol flessen gemaakt. De wijn verblijft 12 maanden in eiken vaten waarvan 25% nieuw en de rest 2-jaars. De 2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Clos de la Truffière van de gebroeders Jouard is zeer aantrekkelijk, wuivend in het glas met tonen van beboterde appels, munt en mandarijn. In de mond is de wijn medium-bodied, mooi geconcentreerd en zeer mineralig-bijna zout-in de kern en bij de afdronk.
    Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Aan de helft van de prijs van de Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva, is deze San Benedetto zeker de moeite waard. Iets minder intens en "diep", maar toch met de nodige verscheidenheid aan verschillende geuren en smaken, en een aangename frisheid van mineralen. Prefect wijntje bij vis, pasta of lichtere schotels met witte sauzen. Eveneens om zo van te genieten, al zou ik als “zetelwijntje” toch eerder de Sergio Zenato Riserva verkiezen.

- Paul
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen