Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

6 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Stephane Ogier Cotes du Rhone le Temps Est Venu Blanc

    Maak favoriet

    15 op voorraad

    De Côtes Du Rhône Temps Est Venu Blance is voornamelijk gemaakt van Grenache Blanc en Roussanne, met kleinere hoeveelheden Bourboulenc, Clairette, Marsanne en Viognier. Het is allemaal opgevoed in betonnen tanks en werd gebotteld rondom april van dit jaar. Het biedt een indrukwekkende geur van citrusbloesem, ananas en groene kruiden. In de mond is deze witte rhône van Ogier medium-bodied, fris en zeer stijlvol Deze wijn smaakt  bij  (gegrilde) vis en schaaldieren (garnalen, gamba's), kipgerechten en gaat ook erg goed samen met oosterse gerechten.


    Lees meer

  • 2015 Stephane Ogier St Joseph Le Passage

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Vader Michel verkocht tot 1987 zijn druiven aan Guigal. Daarna is hij begonnen met zijn eigen wijn te maken en te bottelen. Zoon Stéphane zwaait nu de scepter en in 2009 heeft hij extra wijngaarden bijgekocht. Al zijn wijnen zijn van een verbluffend hoog niveau.

    De Ogier St Joseph Blanc is gemaakt van 100% Marsanne uit het noordelijke deel van de appellatie. De St Joseph Blanc heeft een geweldige rijkdom aan tropische vruchten, bloemenolie, witte perzik en aroma's en smaken van sinaasappelbloesem. Het is medium-bodied en elegant in de mond met geweldige zuiverheid en een perfecte mix van rijkdom en frisheid. Het is een serieuze goede St. Joseph Blanc om van te genieten in de komende 5-6 jaar zo niet langer.

    92/100 Parkerpunten


    Lees meer

  • 2016 Stephane Ogier Condrieu la Combe de Malleval

    Maak favoriet

    16 op voorraad

    Deze zeer verfijnde Condrieu la Combe de Malleval van Domaine Stéphane Ogier wordt gemaakt van de prachtige Viognier druiven. Heerlijke en overduidelijke aroma's van sinaasappel, peer, abrikoos, honing en citroenschil prikkelen de zintuigen. Subtiel, en met vuursteenachtige mineralen. De wijn is stevig van textuur, intens en vol in de mond en tegelijkertijd ook zeer elegant en verfijnd. Mooi in complexiteit, gelaagd en zeer levendig! Wederom een fantastische kwaliteitswijn van Stéphane Ogier met een uitstekende Robert Parker waardering van maar liefst 94 punten.


    Lees meer

  • 2014 Stephane Ogier Cote Rotie Reserve

    Maak favoriet

    13 op voorraad

    Vader Michel verkocht tot 1987 zijn druiven aan Guigal. Daarna is hij begonnen met zijn eigen wijn te maken en te bottelen. Zoon Stéphane zwaait nu de scepter. Al zijn wijnen zijn van een verbluffend hoog niveau. De Côte Rôtie van Ogier is diep rood tot paars, een intense kleur en heeft fabelachtige tonen van kers, zwarte frambozen en specerijen. In de mond is de wijn rond met rijp fruit, maar in perfectie harmonie met de fijne tannines. Finesse eerder dan kracht. Groots! De Côte de Rotie Reserve is medium tot full-bodied, elegant en heeft nog een serieus gehalte aan fraaie tannines die deze wijnen met de jaren alleen maar fraaier zullen maken
    Lees meer

  • 2014 Stephane Ogier Condrieu les Vieilles Vignes de Jacques Vernay

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    Vader Michel verkocht tot 1987 zijn druiven aan Guigal. Daarna is hij begonnen met zijn eigen wijn te maken en te bottelen. Zoon Stéphane zwaait nu de scepter. Al zijn wijnen zijn van een verbluffend hoog niveau. De sensationele Condrieu les Vieilles Vignes de Jacques Vernay (niet te verwarren met George Vernay) is afkomstig van de granieten bodem van de La Combe lieu-dit, dat is in het zuidelijke deel welke nog rijper, rijker en meer geconcentreerd is de Combe de Malleval. In de neus mooie tonen van perzik, honingzoete mandarijn, witte bloemen en een fraaie mineraliteit. Dit alles gaat naadloos over in een zeer elegante mondvullend smaak. Niet verbazingwekkend dat deze wijn van Ogier behoort tot de meest gewilde Condrieu.
    Lees meer

  • 2016 Stephane Ogier Condrieu les Vieilles Vignes de Jacques Vernay

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Vader Michel verkocht tot 1987 zijn druiven aan Guigal. Daarna is hij begonnen met zijn eigen wijn te maken en te bottelen. Zoon Stéphane zwaait nu de scepter. Al zijn wijnen zijn van een verbluffend hoog niveau. De sensationele Condrieu les Vieilles Vignes de Jacques Vernay (niet te verwarren met George Vernay) is afkomstig van de granieten bodem van de La Combe lieu-dit, dat is in het zuidelijke deel welke nog rijper, rijker en meer geconcentreerd is de Combe de Malleval. In de neus mooie tonen van perzik, honingzoete mandarijn, witte bloemen en een fraaie mineraliteit. Dit alles gaat naadloos over in een zeer elegante mondvullend smaak. Niet verbazingwekkend dat deze wijn van Ogier behoort tot de meest gewilde Condrieu.
    Lees meer

6 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen