Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

9 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Olifantsberg Blanc de Noir

    Maak favoriet

    19 op voorraad

    Deze unieke wijn wordt is een signle vineyard Syrah wijn. De syrah druiven hebben een zeer lichte kneuzing gekregen om zodoende bijna een free-run sap te krijgen De natuurlijke gisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks en in Franse eiken vaten. Het gedeelte gefermenteerd in eiken draagt bij aan de complexiteit en textuur van de wijn. De rijping vindt plaats sur Lie (dus op z'n eigen droesem) die de wijn een prachtige rijkdom geeft. De blanc de Noir van Olifantsberg is zalm roze van kleur en heeft mooie hartige tonen met een verfrissend, romige mineralig pallet. In de geur aroma’s van rijpe zomerbessen die leiden naar een zachte en sappige smaak met aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en moerbeien, naast wat specerijen. DeOlifantsberg Blanc de Noir heeft mooie tannines en een aangenaam bittertje in de afdronk. Dit is geen rose maar een Blanc de Noir. Een zalig aperitief maar ook een uitstekende wijn bij het sushi, spicy eten en bij heerlijk gebraad of een mooi BBQ.
    Lees meer

  • Cava Pere Ventura Brut Nature Tresor Rose

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Een onverwachte "schat". De Tresor Rosé is een aantrekkelijk en onderscheidend en spannende cava. Een heerlijke rosé cava gemaakt door een jonge wijnhuis, opgericht in 1992 welke sterk gelooft sterk in kwaliteit boven massa. De Tresor Brut Rosé wordt uitsluitend gemaakt van de Trepat druivensoort en dit verklaart de duidelijke, kenmerkende geur van wilde rode bessen. De Tresor Brut Rosé heeft een frisse, levendige persoonlijkheid van het rode fruit ondersteund door een complex en genereus karakter. In de mond heeft de cava een fijne perlage met een scala aan nuances, en een fijne balans van de zuurgraad en fruit. Dit is een fascinerende roze cava, perfect om te genieten met een geliefde of te delen met vrienden. Het is bijzonder geschikt als aperitief maar is subliem bij donkere chocolade en romige desserts en is helemaal in zijn element bij aardbeien, kersen en wilde bessen. Een ongekend goede prijs/kwaliteit.
    Lees meer

  • Cava Hispano Suizas Tantum Ergo Pinot Noir Rosado

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Deze prachtige rose Cava is gemaakt voor 100% Pinot Noir uit een wijngaard in Utiel-Requena, met een landklimaat met mediterrane invloeden.Hispano Suizas is naast Dominio de le Vega de onbetwiste specialist op het gebied van Cava's. De pinot noir druiven worden maar zeer licht geperst. Na voltooing van de gisting blijft de droesem gedurende maar liefst 15 maanden in de eiken vaten (sur lie) wat de wijn complexer en zeer elegant maakt. De tweede gisting vindt plaats in de fles bij een constante temperatuur van 14 ° C om een zeer langzame gisting te bereiken die de perfecte integratie van CO2 geeft wat wordt weerspiegeld in een zeer verfijnde bubbels in het glas. De Hispano-Suizas Tantum Ergo Pinot Noir Rosado heeft een intense neus waarin de aroma's van rood fruit, vanille en geroosterde amandelen moet zijn vermengt. In de mond is de wijn medium bodied, romig, met kersen- en vanillesmaken en een pittige mooie droge afdronk.


    Lees meer

  • Grandcru wijn-cadeau 3 flessen in schuifkist

    Maak favoriet

    Tijdens de feestdagen komt u goed voor de dag met een mooi wijn-cadeau. Met deze schuifkist met 3 prachtige wijnen uit de Italianse Puglia heeft u een zeer fraai cadeau in handen. De wijnen zijn stuk voor stuk kwaliteitswijnen van de hand van één van de beste wijnmakers uit Italië: wijnhuis Rivera.

    De schuifkist bevat een prachtige rode wijn gemaakt van 100% Aglianico druiven. Een zeer geraffineerde, houtgerijpte wijn die ook wel de Barolo van het zuiden wordt genoemd. Daarnaast een heerlijke, elegante Chardonnay en natuurlijk mag een feestelijke bubbel niet ontbreken vandaar onze keuze voor de fijne Sparkling Rose Frizzante.


    Lees meer

  • Grandcru wijn-cadeau 4 flessen in schuifkist

    Maak favoriet

    Schuifkist met 4 prachtige wijnen uit de Spaanse wijnregio Valencia, geproduceerd door één van onze top wijnmakers uit Spanje namelijk Dominio de la Vega. 

    Wijnhuis Dominio de la Vega is bijzonder gespecialiseerd in kwaliteitswijnen uit het D.O. Utiel-Requena die gegarandeerd hun eigen, onderscheidende en echte karakter hebben. Dit fraaie cadeau bevat derhalve een veelzijdigheid aan geweldige wijnen: rood, wit, rose en natuurlijk ook een feestelijke cava.


    Lees meer

  • Grandcru wijn-cadeau 6 flessen in schuifkist

    Maak favoriet

    Prachtig wijn-cadeau: stijlvolle schuifkist met 6 fraaie wijnen. Veelzijdig, bijzonder, stijlvol en ook nog eens bijzonder vriendelijk geprijsd voor zulke kwaliteitswijnen.

    Deze schuifkist bevat 6 wijnen uit Portugal, Spanje en Italie: 2 rode, 2 witte, 1 rose en 1 prosecco. Allemaal uiteraard van topwijnhuizen waar wij van Grandcruwijnen helemaal achter staan en graag onze naam aan verbinden.


    Lees meer

  • Proefdoos Grandcruwijnen Zomer Toppers

    Maak favoriet

    Proefdoos Grandcruwijnen Zomer Toppers

    Aanbiedingsprijs: € 71,33

    Normale prijs: € 76,70

    Geweldige proefdoos met stuk voor stuk mooie rosé en wittte wijn waar we wij zeer enthousiast over zijn. Het zijn ook allemaal internationaal bekende wijnen dus we staan niet alleen in ons enthousiasme. Erg veel wijn voor het geld en dit alles is extra voordelig geprijsd om u in staat te brengen deze geweldige wijnen te proeven. Iedere proefdoos bevat een document met de wijnbeschrijving en mogelijkheden om proefnotities te maken. Klik voor meer informatie over de inhoud.


    Lees meer

  • Proefdoos Bodegas Victoria Ordonez - 4 witte kwaliteitswijnen & 1 Sparkling Rosé uit Spanje

    Maak favoriet

    Exclusieve verzameling van 4 geweldige witte wijnen & 1 zeer verrassende Sparkling Rosé van Bodegas Victoria Ordoñez komende uit de Spaanse gebieden Sierras de Malaga en de Rueda. Stuk voor stuk topwijnen met een fantastische smaak en meer dan uitstekende kwaliteit die dan ook niet voor niets in menig Michelin-restaurant op de kaart staan.

    Victoria Ordoñez, geboren en getogen in Malaga, is geen onbekende in de wijn-wereld. In 2004 is zij tesamen met Alois Kracher With gestart met het produceren van wijn in Malaga. Later heeft ze met haar zoon een aantal zeer unieke wijnen gemaakt, komende vanuit hele oude wijngaarden in de, vaak moeilijk bereikbare, bergen van Malaga. Victoria was geruime tijd de wijnmaker maar vanaf 2016 is haar zoon Guillermo Martin toegetreden tot het bedrijf. Guillermo is landbouwkundig ingenieur en heeft gewerkt bij Kracher, Bodegas Jorge Ordóñez (Málaga) en Bodegas Avancia (Valdeorras).

    De wijnen zijn zeer uniek en ongekend fraai en komen tot stand op een manier zoals bijna niemand dat doet. Dit valt ook wel te begrijpoen want het gebied is zeer onherbergzaam met zeer oude maar ook zeer kleine wijngaarden waar alleen maar m.b.v. muilezels kan worden gewerkt. Er wordt dan ook maar een zeer beperkt aantal flessen gemaakt, vaak minder dan 2000 flessen. 


    Lees meer

  • Proefdoos Emilio Moro

    Maak favoriet

    Proefdoos Emilio Moro

    Aanbiedingsprijs: € 123,39

    Normale prijs: € 137,10

    Grandcruwijnen is de exclusieve importeur voor Nederland van Emilio Moro. Het familiebedrijf Emilio Moro is sinds 1892 in Pesquera del Duero gevestigd. Het bijzondere is dat er gebruik wordt gemaakt van een zeer oude pure kloon. De wijngaarden variëren tussen de 30-90 jaar oud maar zelfs de jongere wijngaarden zijn van de loten van deze unieke kloon. Emilio Moro is een van Spanjes beste wijnhuizen en dit wordt mede bevestigd dat het door Wine Enthusiast in 2015 is genomineerd als Best Winery of the World. (NB - de buurman van Emilio Moro is trouwens Vega Sicilia). Sinds enige jaren is Emilio Moro ook een nieuw project gestart Cepa 21 genaamd. CEPA 21 richt zich op een nieuwe moderne stijl Ribera Del Duero. Ook hier heeft Emilio Moro een uniek stuk (hooggelegen) wijngaard en maakt men gebruik van de zeer zuivere Tinto Fino kloon. Deze proefdoos is een absolute aanrader en is voordeliger dan de som van de individuele wijnen. Zoals met al onze proefdozen zijn dit de wijnen waar we zeer trots op zijn en niet als met zovelen proefdozen juist wijnen waar de wijn-handelaar van af wil. Deze Emilio Moro proefdoos bevat allemaal wijnen die een 90plus Parker beoordelingen hebben en zijn ook allemaal individueel te verkrijgen. Deze wijndoos is dus een uitstekende manier om voordeliger dan normaliter het assortiment van het tophuis uit de Ribera del Duero te proeven.
    Lees meer

9 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen