Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2014 Pierre Ponnelle Chablis 1er cru

    Maak favoriet

    2014 Pierre Ponnelle Chablis 1er cru

    Aanbiedingsprijs: € 30,95

    Normale prijs: € 34,95

    3 op voorraad

    De naam Chablis geeft aan dat de wijn afkomstig is van de meest noordelijk gelegen wijngaarden van Bourgondië, rond het dorp met dezelfde naam. De wijngaarden van Chablis zijn de meest uitgebreide “dorpwijngaarden” uit dit gebied die betrekking hebben op een totaal gebied van 2630 hectare tussen Parijs en de historische stad Dijon.In het glas heeft de wijn een helder goud gele kleur. In de neus heeft deze Ponnelle Grandcru Chablis een zeer delicate geur van fruit zoals appel, peer, vanille en honing. In de mond is deze elegante wijn zeer goed in balans met smaken van appel en honing. Deze Chablis is een aanrader bij zeevruchten, langoustines en kreeft. Ook bij visgerechten in roomsaus


    Lees meer

  • 2015 Pierre Ponnelle Chablis 1er cru

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De naam Chablis geeft aan dat de wijn afkomstig is van de meest noordelijk gelegen wijngaarden van Bourgondië, rond het dorp met dezelfde naam. De wijngaarden van Chablis zijn de meest uitgebreide “dorpwijngaarden” uit dit gebied die betrekking hebben op een totaal gebied van 2630 hectare tussen Parijs en de historische stad Dijon.In het glas heeft de wijn een helder goud gele kleur. In de neus heeft deze Ponnelle Grandcru Chablis een zeer delicate geur van fruit zoals appel, peer, vanille en honing. In de mond is deze elegante wijn zeer goed in balans met smaken van appel en honing. Deze Chablis is een aanrader bij zeevruchten, langoustines en kreeft. Ook bij visgerechten in roomsaus


    Lees meer

  • 2015 Pierre Ponnelle Meursault

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Pierre Ponnelle was één van de grote wijnfiguren in de Bourgogne in de negentiende eeuw. Niet alleen was hij zeer succesvol als wijnproducent, hij wordt met name herinnerd vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de kennis van de oenologie. Nu, ruim 125 jaar later, wordt nog steeds de oude Bourgondische wijntraditie in ere gehouden, weliswaar met behulp van de meest geavanceerde technieken. Niet voor niets is het motto van het bedrijf “Respiciamus atque Propiciamus”, wat vrij vertaald betekent: “Wij gaan de toekomst tegemoet met de kracht en kennis die wij hebben opgedaan uit het verleden”. In het glas heeft deze Pierre Ponnelle Meursault de typische zacht gele met een tintje groene kleur. In de neus mooie tonen van vanille, geroosterd brood en walnoten. Dit is een full boedied wijn met zachte tonen van vanille en eiken, gevolgd door een zacht botertje.


    Lees meer

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Aan de helft van de prijs van de Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva, is deze San Benedetto zeker de moeite waard. Iets minder intens en "diep", maar toch met de nodige verscheidenheid aan verschillende geuren en smaken, en een aangename frisheid van mineralen. Prefect wijntje bij vis, pasta of lichtere schotels met witte sauzen. Eveneens om zo van te genieten, al zou ik als “zetelwijntje” toch eerder de Sergio Zenato Riserva verkiezen.

- Paul
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen