Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

10 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2017 Rapaura Springs Sauvignon Blanc

    Maak favoriet

    266 op voorraad

    Familiebedrijf Rapaura Springs is opgericht in 2005 en behoort tot de top 10 grootste wijnhuizen in Marlborough. Puurheid en zuiverheid is waar Rapaura Springs voor staat. Alle wijnen worden duurzaam geproduceerd. De Sauvignon is lichtgeel met groene tinten. De smaak is rijk aan wit en tropisch fruit en heeft uitgesproken tonen van witte perzik, limoenschil witte nectarine en passievruchten tezamen met kruiden en citrus. De Rapaura Sauvignon blanc is medium-bodied, fruitig met een verleidelijke smaak en biedt volop citrus en kruidige smaak in de mond gekenmerkt door fraaie zuren en eindigt lang. Ideaal bij vis en Caesar salade. De Sauvignon Blanc is op de Wine & Spirit Competition in Londen verkozen tot Best Sauvignon Blanc en heeft lovende kritieken gekregen van Harold Hamersma en Hubrecht Duijker.
    Lees meer

  • Clos Henri 'Petit Clos' Sauvignon Blanc

    Maak favoriet

    16 op voorraad

    Rijke Sauvignon Blanc van het Nieuw-Zeelandse wijnhuis Clos Henri, een bijzonder project in Marlborough dat is opgestart door de befaamde wijnfamilie Bourgeois uit de Sancerre, Frankrijk. De Petit Clos heeft fijne hints van citrusvruchten en gele kiwi. Smaak: fris, gebalanceerd en rond. Zeer smaakvol, mooi droog, levendig met prettige fijne zuren en toch ook een soort mildheid en rijkdom. Het smakenpalet wordt gestreeld door een rijk, sappig mondgevoel, gedomineerd door exotisch fruit, met een aangename minerale toon. Deze Sauvignon Blanc is intens geurig, mooi open en opwekkend, zelfs exotisch met ananas en kruisbessen. De kleur is licht strogeel met een mooie groen hint. De wijn heeft een krachtige afdronk. 

    De wijn doet het erg goed als aperitief, en is ook heerlijk bij een terrine van vis met groenten, salade's (bijvoorbeeld met geitenkaas), en warme groententaart. 

    Biologisch gecertificeerd.


    Lees meer

  • 2016 Michael Seresin Momo Sauvignon blanc

    Maak favoriet

    24 op voorraad

    Michael Seresin werd in Nieuw Zeeland geboren, maar werkt tegenwoordig als filmmaker in London. Michael is een overtuigd supporter van alles wat bio en organisch is. Het domein Seresin werd opgericht in 1992. Zowel de wijngaarden als de olijfbomen dragen een bio-certificaat. De Sauvignon is lichtgeel met groene tinten. De smaak is rijk aan wit en tropisch fruit. Ideaal bij alle soorten zeevruchten salades of als voorgerecht. Het best geserveerd bij 10 °.


    Lees meer

  • 2016 Domain Road Vineyard Central Otago Sauvignon Blanc

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    Domain Road heeft twee wijngaarden in het hart van het historische goudmijngebied in Bannockburn. Domain Road Vineyard beslaat het grootste deel van een beschutte, noordelijk gelegen vallei boven de Kawarau rivier terwijl Defiance Vineyard is gelegenop een licht hellende, noordelijk georiënteerd gebied aan Felton Road. Het unieke terroir met uitzonderlijke bodem en micro-klimaat zorgen voor een ideaal gebied voor het produceren van premium wijnen uit een koud klimaat. De wijn heeft een zeer lichte strogele kleur. In de neus is deze Sauvignon Blanc met een droge, complexe wijn met een mondvullende, romige textuur, gebalanceerde zuren en een lange, frisse finale. Aroma's van passievrucht, meloen, citrus en vanille. Dit is voor ons een van de mooiste sauvignon blancs en haast frans aandoend. Geen overdreven zware citrus geuren maar zeer elegant.
    Lees meer

  • 2014 Michael Seresin Sauvignon Blanc Marlborough

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De topper van Michael Seresin. Michael is een overtuigd supporter van alles wat bio en organisch is. Het domein Seresin werd opgericht in 1992. Zowel de wijngaarden als de olijfbomen dragen een bio-certificaat. Fonkelend mediumgeel waarna een opstuivend boeket vol citrus, ananas en rijpe kruisbes je neus verwent. Ook de smaak is heel complex vol ananas, kruisbes en een aangename minerale toets en mondt uit in een lange krachtige afdronk. Fraai bewaarpotentieel


    Lees meer

  • 2015 Michael Seresin Chardonnay

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Afkomstig van de ‘Raupo Creek’ en ‘Home’ wijngaarden. De handgeplukte druiven ondergaan een selectie op de sorteertafel alvorens de fermentatie op eiken vat. De wijn wordt heel licht gefilterd voor de botteling. De Chardonnay heeft een neus van honingzoete perzik, Golden Delicious appels, gember en piment met een vleugje van het bakken van brood. Medium-bodied, het heeft een prachtige zijdezachte textuur en tal van steenvruchten en eindigt met grote lengte. Samengevat is dit een goed geconcentreerde Chardonnay, complex, boterig maar met een hoge portie finesse en mooie frisheid. Een zalige chardonnay die niet voor niets 91/100 Parkerpunten heeft gekregen.


    Lees meer

  • Domaine Road Chardonnay

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    De Chardonnay druiven komen van de Defiance wijngaard welke is gelegen op een licht hellende, noordelijk georiënteerd gebied aan Felton Road. Deze wijngaard is aangeplant op de bodem en unieke kleilagen ten gevolge van de gouddelvers en daarnaast van onaangetaste bodems. In het glas is de wijn strogeel met heldere tinten. In de neus aroma's van gestoofde peren, abrikoos, nectarines en butterscotch met hinten van vanille en kruiden. Droog mondgevoel met zoete peer, nectarine, vanille en biscuit met een hint van kaneel. Een ronde en complexe wijn met gebalanceerde zuren, aangename mineraliteit en een lange afdronk met crème brûlée invloeden. een prachtige (kwaliteits) chardonnay uit een koel-klimaat gebied en dit maakt de wijn zeer verfijnd (zoals een bourgogne)
    Lees meer

  • 2016 Cloudy Bay Chardonnay

    Maak favoriet

    34 op voorraad

    Cloudy Bay is de referentie op wijngebied van Nieuw-Zeeland en het meest internationaal geroemde merk. Het is een van de vijf eerste wijnhuizen uit Marlborough, de beste wijnregio van Nieuw-Zeeland (in het meest noordelijke puntje van het Zuidereiland). In de neus heeft is de Cloudy Bay Chardonnay helder en verfijnd. De aroma's doen niet vermoeden hoe diep en complex de smaak is. De geur is direct fris en verleidelijk, met gekonfijte citroen, citrusbloesem en subtiele kruiden. De wijn heeft een rond mondgevoel, met milde aroma's van citrus- en steenvruchten in lagen room en hazelnoot. De wijn heeft een fraai verouderings-potentieel.
    Lees meer

  • 2014 Felton Road Bannockburn Chardonnay

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Felton Road bevindt zich in Bannockburn, Central Otago, Nieuw-Zeeland, de meest Zuidelijke wijnbouwregio ter wereld. Samen met Ata Rangi uit Martinborough werd Felton Road bekroond met de status ‘grand cru’ op de Pinot Noir Conference in Wellington in januari 2010. Bijzonder is dat de titel ‘grand cru’ werd verkozen door wijnprofessionelen. Grote klasse, wijnen met veel raffinement! Deze uiterst stijlvolle en exclusieve wijn is op basis van verschillende Chardonnay-clonen. De druiven komen van drie kleine wijngaarden in de mooie vallei van Bannockburn, helemaal zuid van het Zuidelijk eiland. Felton Road slaagt er jaar na jaar in een uiterst stijlvolle Chardonnay te maken die het niet moet hebben van exotische vruchttonen, maar meer de uitzonderlijke terroir en mineraliteit uit. 


    Lees meer

  • Proefdoos Grandcruwijnen Zomer Toppers

    Maak favoriet

    Proefdoos Grandcruwijnen Zomer Toppers

    Aanbiedingsprijs: € 71,33

    Normale prijs: € 76,70

    Geweldige proefdoos met stuk voor stuk mooie rosé en wittte wijn waar we wij zeer enthousiast over zijn. Het zijn ook allemaal internationaal bekende wijnen dus we staan niet alleen in ons enthousiasme. Erg veel wijn voor het geld en dit alles is extra voordelig geprijsd om u in staat te brengen deze geweldige wijnen te proeven. Iedere proefdoos bevat een document met de wijnbeschrijving en mogelijkheden om proefnotities te maken. Klik voor meer informatie over de inhoud.


    Lees meer

10 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen