Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

6 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Bodegas Catena Zapata Chardonnay appellation Tupungato

    Maak favoriet

    2016 Bodegas Catena Zapata Chardonnay appellation Tupungato

    Aanbiedingsprijs: € 11,95

    Normale prijs: € 12,75

    12 op voorraad

    Bij de Chardonnay ‘Appellation’ is gekozen voor Chardonnay-druiven uit wijngaarden in Tupungato, die op verschillende hoogtes staan aangeplant. De hoogste wijngaarden liggen op 1500 meter, waarmee ze deze wijn een bijzondere frisheid kunnen geven.  De wijngaard wordt biologisch onderhouden, maar is daarvoor niet gecertificeerd. Een prachtige Chardonnay, die een perfecte aanvulling is op het mooie gamma van Catena. In het glas heeft de wijn een helder strogele kleur met een hint van groen. In de neus heeft de wijn zeer aangenaam citrusfruit, bloemen, peer en perzik, mooi in harmonie met het vanille van de vaten. In de mond is deze Catena Zapata Chardonnay puur en levendig, mooi breed, maar tegelijk met een opwekkende frisheid, goede zuren, een subtiel glas. Serveren bij Mooi bij toast met gerookte zalm, salade met gerookte schelvis en aardappel, slibtong


    Lees meer

  • 2017 Bodegas Catena Zapata Chardonnay appellation Tupungato

    Maak favoriet

    17 op voorraad

    Bij de Chardonnay ‘Appellation’ is gekozen voor Chardonnay-druiven uit wijngaarden in Tupungato, die op verschillende hoogtes staan aangeplant. De hoogste wijngaarden liggen op 1500 meter, waarmee ze deze wijn een bijzondere frisheid kunnen geven.  De wijngaard wordt biologisch onderhouden, maar is daarvoor niet gecertificeerd. Een prachtige Chardonnay, die een perfecte aanvulling is op het mooie gamma van Catena. In het glas heeft de wijn een helder strogele kleur met een hint van groen. In de neus heeft de wijn zeer aangenaam citrusfruit, bloemen, peer en perzik, mooi in harmonie met het vanille van de vaten. In de mond is deze Catena Zapata Chardonnay puur en levendig, mooi breed, maar tegelijk met een opwekkende frisheid, goede zuren, een subtiel glas. Serveren bij Mooi bij toast met gerookte zalm, salade met gerookte schelvis en aardappel, slibtong

    92+/100 Parker


    Lees meer

  • 2016 Bodegas Catena Zapata Alta Chardonnay Historic Rows

    Maak favoriet

    13 op voorraad

    De Catena Alta Chardonnay is afkomstig van de Adrianna en Domingo wijngaarden op 1.120 meter hoogte en dit verklaart ook de naam Alta. De grote veschillen tussen de dag en nacht temperaturen maakt van deze Catena Alta Chardonnay een zeer complexe en perfect gebalanceerde wijn (fruit en het zuur). De kalkrijke gronden en het koele klimaat en het Andes gebergte met zijn 5000 mtr hoge bergen zorgen voor het beloofde land voor de Chardonnay druif. De puurheid en mineraliteit van de Catena Zapata Alta Chardonnay is uniek in zijn soort en is nergens anders (ook niet in de Mendoza) te vinden. Bodega Catena Zapata wordt gezien als het vlaggeschip van de wijnhuizen in Argentinië. De uitspraak van Robert Parker zegt veel: ‘when all is said and done, Catena Zapata is the Argentina winery of reference, the standard of excellence’.


    Lees meer

  • 2014 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay

    Maak favoriet

    2014 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay

    Aanbiedingsprijs: € 66,95

    Normale prijs: € 76,95

    2 op voorraad

    De White Stones Chardonnay komt van druiven uit de fameuze Adrianna Wijngaard in Gualtallary waar de bodem rijk bedekt is met stenen en kiezels met een hoog percentage aan kalk vandaar de naam White Stones. De druiven worden geoogst op vijf verschillende momenten afhankelijk van de verschillende rijpheid van druiven en dus verschillende niveaus van de zuurgraad, suiker en aroma's. De wijn wordt gefermenteerd in gebruikte eiken vaten en inox voor ongeveer 15 dagen en er vindt geen malolactische gisting plaats en de wijn rijpt sur lie in RVS voor 9-12 maanden voordat het wordt gebotteld. Het resultaat is een Chardonnay van een uitmuntende kwaliteit. Uitermate fris met tonen van witte bloemen, citrus en fraaie geuren van krijt/kalk/mineralen. De smaak is medium body met veel frisheid en prikkelende zuurgraad eindigend lang en met een mineraal gevoel. Dit is super! Van de White Stones 2014 zijn slechts 1.600 flessen geproduceerd en de wijn heeft 93 Parkerpunten gekregen.
    Lees meer

  • 2015 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay

    Maak favoriet

    7 op voorraad

    DeDe White Stones Chardonnay komt van druiven uit de fameuze Adrianna Wijngaard in Gualtallary waar de bodem rijk bedekt is met stenen en kiezels met een hoog percentage aan kalk vandaar de naam White Stones. De druiven worden geoogst op vijf verschillende momenten afhankelijk van de verschillende rijpheid van druiven en dus verschillende niveaus van de zuurgraad, suiker en aroma's. De wijn wordt gefermenteerd in gebruikte eiken vaten en inox voor ongeveer 15 dagen en er vindt geen malolactische gisting plaats en de wijn rijpt sur lie in RVS voor 9-12 maanden voordat het wordt gebottled. Het resultaat is een Chardonnay van een uitmuntende kwaliteit. Uitermate fris met tonen van witte bloemen, citrus en fraaie geuren van krijt/kalk/mineralen. De smaak is medium body met veel frisheid en prikkelende zuurgraad eindigend lang en met een mineraal gevoel. Dit is super! Van de White Stones 2015 zijn slechts 5800 flessen geproduceerd en de wijn heeft 97/100 Parkerpunten gekregen.
    Lees meer

  • 2015 Bodegas Catena Zapata White Bones Chardonnay

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    De White Bones Chardonnay komt van de fameuze Adrianna wijngaard van Catena Zapata. De wijngaard ligt op grote hoogte in een koel klimaat. De White Bones Chardonnay wijnstokken bevinden zich op een terroir van zandgrond gelaagd met kalkafzettingen en kalksteen. Gefossiliseerde botten van dieren kan worden gevonden onder de kalksteen en resten van oude rivieren vandaar de naam White Bones. De wijn heeft een geweldige frisheid met mooie tonen van honing, peer, mineralen en is één van de meest complexe witte Chardonnay wijnen die wij hebben geproefd. Deze geweldige witte wijn kan zowel jong worden gedronken worden of nog vele jaren (Catena spreekt zelf over tientallen jaren) worden opgelegd. De 2015 heeft maar liefst 96 Parkerpunten gekregen en er zijn slechts 2100 flessen van gemaakt
    Lees meer

6 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen