Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

5 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • marc colin en remiliy

    Maak favoriet

    18 op voorraad

    De Saint Aubin 1er Cru en Remilly heeft een typische Puligny-achtige, minerale gedreven boeket: strak met fraaie hints van kalk. De wijn heeft een perfect uitgebalanceerde zuurgraad die klopt van start tot finish. De En Remilly van Marc Collin heeft een prachtig bewaarpotentieel (tot 2030+) waarbij deze pracht Bourgondier nog verder zal verbeteren met de tijd.Parker schrijft in zijn beoordeling: "This is superb"
    Lees meer

  • marc colin en remiliy

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De Saint Aubin 1er Cru en Remilly heeft een typische Puligny-achtige, minerale gedreven boeket: strak met fraaie hints van kalk. De wijn heeft een perfect uitgebalanceerde zuurgraad die klopt van start tot finish. De En Remilly van Marc Collin heeft een prachtig bewaarpotentieel (tot 2035) waarbij deze pracht Bourgondier nog verder zal verbeteren met de tijd. Parker schrijft in zijn beoordeling: "This is superb"
    Lees meer

  • 2016 Domaine Marc Colin & Fils St Aubin 1er Cru la Chateniere

    Maak favoriet

    11 op voorraad

    De Saint Aubin 1er Cru de Chatenière heeft een van de meest Puligny-achtige boeketten wat zich vooral typeert door de mineraliteit in de wijn wat het gevolg is van de het vuurstenen terroir in Saint Aubin. In het glas is de wijn strogeel met witte bloemen. Tamelijk open en breed in eerste instantie en bouwt voort op een lange intense finish. De smaak van de la Chateniere is fris met een zeer fraai zuurgraad en mooi geintegreerd hout. Deze wijn zal zoals alle wijnen van Colin met de jaren nog vebeteren en heeft een groot potentieel. Dus als het lukt ontkurk deze pracht witte bougogne van Marc Colin pas in 2017. De wijn heeft 91 Parkerpunten gekregen en Marc Colin wordt gezien als een van de beste producenten van de Bourgogne. De uitspraak van Neal Martin in de Wine Advocate is veelzeggend "Okay, I'm going to say it. Shoot me if I'm wrong. Domaine Marc Colin are currently making some of the greatest whites in Burgundy


    Lees meer

  • 2014 Marc Colin Chassagne Montrachet Encegnieres

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    De Chassagne-Montrachet les Encegnieres heeft net een beetje meer nieuw hout dan Marc Colin normaliter gebruikt in zijn andere premiers crus. De Chassagne-Montrachet les Encegnieres heeft expressieve tonen van honing en abrikoos. De smaak is rijk in stijl met licht honingzoet fruit gecombineerd met een goede zuurgraad, wat leidt tot een gewichtige afwerking met veel "grandeur." Vleiend en verleidend in stijl. Les Encegnieres komt uit Chassagne welke grenst met Puligny, gelegen aan de voet van de helling onder de prestigieuze Batard-Montrachet op klei en kalksteen bodems.
    Lees meer

  • 2015 Marc Colin Chassagne Montrachet 1er Cru les Champs Gain

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De 2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru les Champs Gain heeft een betoverende boeket fraaie tonen van citroen, witte bloemen, perzik en zelfs marmelade. De smaak is precies en complex met een geweldige gebalanceerd zuurgraad en heeft een zeer harmonieus, geanimeerde finish. De Champ Gain is de topuitvoering van Marc Colin en is uitermate stijlvol, evenwichtig en subtiel en en is een van de beste Chassagnes te verkrijgen.  De wijn heeft 92 Parkerpunten gekregen en Marc Colin wordt gezien als een van de beste producenten van de Bourgogne. De uitspraak van Neal Martin in de Wine Advocate is veelzeggend  "Okay, I'm going to say it. Shoot me if I'm wrong. Domaine Marc Colin are currently making some of the greatest whites in Burgundy


    Lees meer

5 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen