Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

4 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2017 Rapitala Viviri Grillo Sicilia DOC

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    In het glas heeft deze 100% Grillo een lichte strogele kleur. Wist u trouwens dat Grillo op basis van DNA onderzoek afkomstig is uit een kruising van catarratto en moscato d’Alessandria (ook wel zibibbo genoemd). De Grillo is de laatste jaren zeer populair geworden omdat door de koude vergisting men in staat is staat is geweest om een heerlijke fris fruitige wijn te maken van de Grillo druif. In de neus geeft de wijn een mooi en intens boeket met frisse citrus, meloen, amandelen en lavendel. De smaak is zacht, elegant, fris, levendig fruit en een knapperige mineraliteit. Deze Grillo van Rapitala past goed bij vegetarische pasta’s, wit vlees en gegrilde vis.


    Lees meer

  • 2017 Baglio del Cristo di Campobello Terre Siciliane IGT CDC Bianco

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    Deze Bianco van Baglio del Cristo verblijft vier maanden op zijn eigen droesem in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks en verblijft daarna minstens 2 maanden in de fles voordat wij de wijn ontvangen. De C.D.C staat voor Cristo di Campobello en is een blend van Grillo, Chardonnay, Insolia, Cataratto. Deze zalige prettige witte wijn ziit vol met geuren en smaken van witte bloemen, meloen en licht citrus. De wijn is elegant en verfrissend en beetje kruidig op het eind wat het ook gastronomisch inzetbaar maakt. De wijn is zeer goed gebalanceerd met een goede zuurgraad en een zachte textuur. Deze Baglio Bianco is heerlijk om als standalone glas te drinken maar ook uitstekend bij wit vlees zoals kip en natuurlijk heerlijk bij gegrilde of gebakken vis.
    Lees meer

  • 2017 Baglio del Cristo di Campobello Adenzia Bianco

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De Adenzia Bianco is een blend van de typische Siciliaanse druiven de grillo & insolia. Dit is een Free flow wijn oftewel een vin de goutte' (free-run wine; lekwijn, wijn die niet geperst is, maar onder eigen gewicht spontaan is vrijgekomen en is gaan stromen. Dit in tegenstelling tot perswijn (vin de presse) die, door perskracht, een hoger percentage zuren en tannine heeft. De Adenzia verblijft 3 maanden 'sur lie' op zijn eigen droesem. De Adenzia Bianco is een zachte, afgeronde, complexe wijn met een delicate smaak, gevuld met schaduwen van zwarte bessen, kruiden maar elegant met fluweelzachte tannines. Deze Adenzia is heerlijk om als standalone glas te drinken maar ook uitstekend bij wit vlees zoals kip en natuurlijk heerlijk bij gegrilde of gebakken vis.
    Lees meer

  • 2017 Cusumano Shamaris

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Een zalige Siciliaanse witte wijn deze Shamaris Grillo van wijnhuis Cusumano. Gemaakt van 100% Grillo druiven en dat proef je! De wijn is uitstekend in balans met veel fruit en bloemen aroma's (perzik, aardbei, meloen, appel, jasmijn) en zachte accenten van zure kruiden (citroenpitten en mineraal). Een krachtige, veelzijdige, medium-bodied wijn met levendige zuren voor een werkelijk fantastische smaakbeleving. Ook Robert Parker kon deze wijn waarderen, zeker voor deze prijs!

    De Shamaris is aan te bevelen als aperitief, en ook heerlijk bij salades met vis, andere visgerechten en pasta's. 


    Lees meer

4 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen