Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2014 Franck Grux Meursault Les Meix Chavaux

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Het wijngaardperceel Les Meix Chavaux was het eerste bezit van Franck Grux. Een klein stukje van Meix Chavaux, één van de geliefde ‘lieu-dits’ van Meursault. De oude Bourgondische meix betekent ‘een kleine berg’. Gelegen op het oosten, is de helling beplant op een zeer ondiepe, steenachtige klei-kalksteen bodem. Rijke wijnen worden hier gecompenseerd door een hoge mineraliteit. Een Meursault die zich absoluut kan meten met die van de grote namen. De wijn heeft naast een mooie concentratie ook een fantastische diepgang. Complete Meursault en met je ogen dicht benadert hij het niveau van een premier cru! Zo heeft de wijn een prachtige terroirtoets, geel en wit fruit, wat venkel (kenmerkend voor Meursault) en een mineralige, lange afdronk. Een wijn om nu vanuit een karaf te serveren, maar wordt de komende jaren nog mooier
    Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen