Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Domaine Pavelot 1er Cru Sous Frétille Vieilles Vignes Blanc

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Luc en Lise Pavelot hebben een prachtig wijngaard gelegen in in de stad Pernand-Vergelesses, ten noorden van de Côte de Beaun waaronder verschillende (zeer) oude chardonnay wijnstokken. De leeftijd van de wijnstokken komt terug in de wijn. De stokken wortelen diep, moeten vechten en de oudheid van de stokken geeft een lage opbrengst maar wat er dan van wordt geoogst is zo fraai. Deze top witte bourgogne van Pavelot is compleet, elegant met mooie lagen en een expressieve neus met witte bloemen, kruiden en in de volgende laag een lichte citrus, appel en noten. In de mond is wijn romig fris en zeer evenwichtig met kweepeer en zeer goed gestructureerd. Een geweldige Top bourgogne. De Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Sous Frétille' is biologisch gecertificeerd.
    Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen