Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Tradition Blanc

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De Janasse Blanc Tradition is een blend van 60% Grenache, 20% Clairette en 20% Roussanne en er zijn van de 2015 jaargang slechts 4000 flessen geproduceerd. De Janasse Blanc Tradition is een serieuze wijn. Lichtgeel in het glas met in de neus wit fruit zoals perzik met exotische vruchten. Hints van vanille en brioche brengen een vleugje extra vet. De rijkdom in de mond is complex bij deze medium tot full bodied wijn met aanhoudende aroma's van gele pruimen, perzik en grapefruit, wat brioche en vanille van sur lie-opvoeding en nieuwe hout. Geniet van deze geweldige wijn de komende 15 jaar.


    Lees meer

  • 2015 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Prestige Blanc

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Deze prachtige witte wijn is afkomstig uit zand-kleigrond van een perceel van 0.4 ha. groot. De wijnstokken worden geteeld zonder pesticiden of insecticiden en worden alleen natuurlijk bemest.  De Janasse Blanc Prestige is een blend van 70% Roussanne, 15% Grenache (meer dan 60 jaar oud), 15% Clairette (meer dan 60 jaar oud) en er zijn van de 2015 jaargang slechts 900 flessen geproduceerd.  De Janasse Blanc Tradition is een zeer serieuze en super elegante wijn. Het is een complexe fruitbom met perzik, citrus, peer en vanille). De wijn is zeer geconcentreerd maar met een uitmuntende frisheid. Deze combinatie maakt deze wijn zo ongeloofelijk fraai.  Geniet hiervan de komende 20 jaar. De wijn  heeft niet voor niets 97 Parkerpunten gekregen.


    Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Aan de helft van de prijs van de Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva, is deze San Benedetto zeker de moeite waard. Iets minder intens en "diep", maar toch met de nodige verscheidenheid aan verschillende geuren en smaken, en een aangename frisheid van mineralen. Prefect wijntje bij vis, pasta of lichtere schotels met witte sauzen. Eveneens om zo van te genieten, al zou ik als “zetelwijntje” toch eerder de Sergio Zenato Riserva verkiezen.

- Paul
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen