Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Domaine Bernard-Bonin Meursault Vieille Vigne

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Veronique Bernard Bonin en Nicolas behoren tot het selecte gezelschap van wijnmakers die bekend staan om hun top Bourgognes en dan met name hun Meursault. De wijngaard is de meest oostelijke wijngaard van het dorpje Meursault - Côte de Beaune. De ondergrond bevat veel kiezel en kalk. De meursault Sous la Velle komt van oude wijnstokken die de typische Chardonnay-meursault aroma's tonen van citrus, hazelnoot en bloemen, gemengd met een houtachtige tonen geven. De smaak gaat na enkele seconden open. In de mond is de wijn vet, omhullend en mooi vol en vet en heeft een zeer fraaie mineraliteit.
    Lees meer

  • 2014 Domaine Bernard-Bonin 1er Cru La Garenne Puligny Montrachet

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Veronique Bernard Bonin en Nicolas behoren tot het selecte gezelschap van wijnmakers die bekend staan om hun top Bourgognes en dan met name hun Meursault en de fameuze grandcru's uit de Puligny Montrachet.  De La Garenne van Bonin geven een exacte en perfecte weergave van de kwaliteiten van Puligny-Montrachet. De wijnen zijn ongekend zuiver, elegant en fris. De wijnen zijn volledig biologisch en worden verbouwd en geproduceerd zonder enige toevoegingen. De wijnen hebben elegantie, finesse en zijn puur en precies.  De kleur is lichtgoudgeel en toont de typische Chardonnay aroma's van citrus, hazelnoot en bloemen, gemengd met een houtachtige tonen. De smaak gaat na enkele seconden open. In de mond is de wijn vet, omhullend en mooi vol en vet en heeft een zeer fraaie mineraliteit. Deze Puligny Montrachet zouden wij typeren als een "verfijnde Meursault". 


    Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Aan de helft van de prijs van de Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva, is deze San Benedetto zeker de moeite waard. Iets minder intens en "diep", maar toch met de nodige verscheidenheid aan verschillende geuren en smaken, en een aangename frisheid van mineralen. Prefect wijntje bij vis, pasta of lichtere schotels met witte sauzen. Eveneens om zo van te genieten, al zou ik als “zetelwijntje” toch eerder de Sergio Zenato Riserva verkiezen.

- Paul
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen