Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

4 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2017 Domaine Astruc dA Chardonnay

    Maak favoriet

    25 op voorraad

    De Astruc Viognier is een 100% Chardonnay. Het klimaat ter plaatse in deze wijngaarden is Mediterraan, maar wordt beïnvloedt door de Atlantische Oceaan. De bodem is kalkhoudende met een zandachtige structuur en locaal sterk kiezelhoudend. De druiven worden deels handmatig en deels mechanisch geoogst tijdens de nacht, om oxidatie te voorkomen. De gisting bij een constante temperatuur van 16°C. Geen malolactische gisting. Hierna rijpt ca 30% van de wijn op vaten van Frans en Amerikaans eiken. In het glas is deze Astruc Chardonnay licht bleekgoud. In de neus heeft de chardonnay een krachtige neus van tropisch fruit en gedroogd fruit, iets noot-achtigs. In de mond is de Astruc Chardonnay De wijn is full bodied met een goede structuur, tropisch fruit, en tonen van vanille in de afdronk. De wijn is een een uitstekend aperitief en een goede begeleider van vis en schelpdieren. De wijn heeft een gouden medaille gewonnen op het prestigieuze Concours Général Agricole de Paris


    Lees meer

  • 2017 Domaine Astruc dA Marsanne

    Maak favoriet

    24 op voorraad

    De Astruc is een 100% Marsanne. In het glas heeft de Astruc Marsanne een bleke strogele kleur. In de neus tonen van peer, florale tonen, hint van meloen. In de mond is de marsanne rond en mild, tamelijk vol van smaak en de goede zuurgraad houdt hem fris en levendig. In de afdronk proeven we nog een vleugje acacia-honing. De Astruc Marsanne is een uitstekend aperitief, en een goede begeleider van wit vlees en een bouillabaisse.
    Lees meer

  • 2017 Domaine Astruc dA Viognier

    Maak favoriet

    29 op voorraad

    De Astruc Viognier is een 100% Viognier. Het klimaat ter plaatse in deze wijngaarden is Mediterraan, maar wordt beïnvloedt door de Atlantische Oceaan. De bodem is kalkhoudende met een zandachtige structuur en locaal sterk kiezelhoudend. In het glas is deze Astruc Viognier licht goudgeel van kleur met in de neus frisse aroma's van vers en gedroogd fruit: abrikozen, witte perziken, peer en honing. In de mond is de wijn rijk en aromatisch zoals behoort bij een Viognier met een fraaie structuur en verrassend lange afdronk. Dit is een Viognier met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. De Astruc is heerlijk als standalone glas en natuurlijk een prima begeleider bij vis, zeevruchten, wit vlees en desserts met fruit.

     


    Lees meer

  • 2016 Domaine Astruc Teramas Astruc Chardonnay Limoux

    Maak favoriet

    33 op voorraad

    De Château Astruc Teramas Astruc Chardonnay Limoux is in het heet een lichte kleur glanzende gouden schakering. De neus is intens en complex, met botersmaken en tropisch fruit tesamen met witte bloemen. De wijn is full bodied met aangename elegantie en een opmerkelijke balans. In de eerste vijf jaar, zult u genieten van de fruitaroma's die dan zullen veranderen in meer rijpe en complexe aroma's.


    Lees meer

4 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen