Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Domain Road Vineyard Central Otago Sauvignon Blanc

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    Domain Road heeft twee wijngaarden in het hart van het historische goudmijngebied in Bannockburn. Domain Road Vineyard beslaat het grootste deel van een beschutte, noordelijk gelegen vallei boven de Kawarau rivier terwijl Defiance Vineyard is gelegenop een licht hellende, noordelijk georiënteerd gebied aan Felton Road. Het unieke terroir met uitzonderlijke bodem en micro-klimaat zorgen voor een ideaal gebied voor het produceren van premium wijnen uit een koud klimaat. De wijn heeft een zeer lichte strogele kleur. In de neus is deze Sauvignon Blanc met een droge, complexe wijn met een mondvullende, romige textuur, gebalanceerde zuren en een lange, frisse finale. Aroma's van passievrucht, meloen, citrus en vanille. Dit is voor ons een van de mooiste sauvignon blancs en haast frans aandoend. Geen overdreven zware citrus geuren maar zeer elegant.
    Lees meer

  • Domaine Road Chardonnay

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    De Chardonnay druiven komen van de Defiance wijngaard welke is gelegen op een licht hellende, noordelijk georiënteerd gebied aan Felton Road. Deze wijngaard is aangeplant op de bodem en unieke kleilagen ten gevolge van de gouddelvers en daarnaast van onaangetaste bodems. In het glas is de wijn strogeel met heldere tinten. In de neus aroma's van gestoofde peren, abrikoos, nectarines en butterscotch met hinten van vanille en kruiden. Droog mondgevoel met zoete peer, nectarine, vanille en biscuit met een hint van kaneel. Een ronde en complexe wijn met gebalanceerde zuren, aangename mineraliteit en een lange afdronk met crème brûlée invloeden. een prachtige (kwaliteits) chardonnay uit een koel-klimaat gebied en dit maakt de wijn zeer verfijnd (zoals een bourgogne)
    Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Aan de helft van de prijs van de Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva, is deze San Benedetto zeker de moeite waard. Iets minder intens en "diep", maar toch met de nodige verscheidenheid aan verschillende geuren en smaken, en een aangename frisheid van mineralen. Prefect wijntje bij vis, pasta of lichtere schotels met witte sauzen. Eveneens om zo van te genieten, al zou ik als “zetelwijntje” toch eerder de Sergio Zenato Riserva verkiezen.

- Paul
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen