Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 37

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Champagne Drappier Cuvee Antoine Brut 0.375ltr

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Ooit gebruikt door de Cistercian Monniken van de Clairvaux Abdij, heeft het huidige huis Drappier prachtige gewelfde kelders uit de 12de eeuw welke ook zijn gebruikt door Napoleon. Het wijnhuis Drappier behoort heden ten dagen tot één van de top Champagnes uit de Champagnestreek. Met zijn prijs is Drappier niet voor niets een van de populairste Champagnes. De Cuvee Antoine van Drappier is biologisch verbouwd en geproduceerd en heeft een zeer fraaie mousse met in de neus tonen van rood fruit, noot en vanille. De champagne is licht vettig, fruitige en heeft een lange en fraaie afdronk.
    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial 0.375 ltr

    Maak favoriet

    16 op voorraad

    Moët & Chandon’s faam is gebaseerd op de consistente en specifieke stijl van het champagnehuis. De naamsbekendheid is immense groot en stijl van het huis is in één woord te vangen, namelijk COMPLEET. De meest verkochte champagne is nu ook verkrijgbaar in een DEMI - een flesje van 0.375 ltr. Mooi voor 2-3 glaasjes
    Lees meer

  • Champagne Bollinger Special Cuvee Brut 0.375 ltr

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    De Speciale Cuvée Brut onstaat volgen een uniek proces in de Champagne. Van alle grote wijnjaren laat Bollinger in zijn kelders honderden magnums van elke afzonderlijke Cru-wijngaard rijpen. verpakt in mooie giftbox

    Beoordeling: 90 parkerpunten


    Lees meer

  • Champagne Pierre Legras Grand Cru Brut Blanc de Blancs

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Al generaties lang het ongekende success van de Legras familie: Grand Cru Blanc de Clancs. De chardonnay druiven zijn afkomstig van de beste wijngaarden (Les Partelaines) uit Chouilly en worden na een rustperiode van meer dan zeven jaar gebotteld. Pierre Legras is gevestigd in Chouilly, 1 van de 17 Grand Cru dorpen in de Champagne. Opgericht in 1662 en daarmee de allereerste wijnboer in de Champagne. Eigenaren Vincent en Marcelline produceren jaarlijks zo’n 20.000 flessen en werken biologisch. Voor deze Grand Cru Brut Blanc de Blancs worden alleen druiven van de allerbeste wijngaarden uit Chouilly gebruikt om deze topchampagne te maken. De champagne heeft een krachtige, volle en intense smaak en een lange nadronk. Deze geweldige champagne wordt aanbevolen door Jancis Robinson MW, Wine Spectator & Vinous. Top champagne tegen een Top prijs.  91 Wine Spectator | 92 Stephen Tanzer | 92 Vinous 16,5/20 Jancis Robinson MW


    Lees meer

  • Champagne Jacques Lassaigne 1+Un Extra Brut Blanc de Blancs

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    In 1999 nam Emmanuel Lassaigne de familieboerderij over van 4,5 hectare op de kalkachtige heuvel van Montgueux, een van de fraaiste terroirs van de Champagne. De wijngaard heeft een unieke ligging op enkele kilometers van Troyes, de voormalige hoofdstad van de regio de Champagne Emmanuel weet beter dan wie dan ook hoe hij de typische kenmerken van het terroir naar voren kunnen worden gebracht. De Champagne 1 + Un oftewel 1 plus 1 is een exclusieve champagne voor Nederland met een onverslaanbare prijs/kwaliteit verhouding! Het is een 100% Chardonnay (dus een Blanc de Blanc) welke bestaat uit: 2009 (60%), 2008 (17%), 2007 (17%) en 2006 (6%). De wijn heeft fraaie beoordelingen gehad waaronder van de La Revenue du vin de France: "Excellente affaire" (4 étoiles) - La Revue du Vin de France "Un blanc de blancs dans toute sa splendeur avec un fruité mûr à point et une belle tension. Un délice." Le Monde Spécial Vin


    Lees meer

  • Champagne Gosset Extra Brut

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De Gosset Extra Brut is gemaakt van de typiische champagne druiven Chardonnay, Pinot Noir Pinot Meunier. In het ghlas is deze droge champagne lichtgeel met een fijne pareling. In de neus ruiken we frisse florale tonen die later gevolgd worden door hints van rijpe peer en exotisch fruit. In de mond een frisse aanzet, strak en aangenaam droog. Breed met op de achtergrond minerale accenten en een hint van specerijen.


    Lees meer

  • Champagne Ruinart Blanc de Blancs 0.375 ltr

    Maak favoriet

    8 op voorraad

    De Blanc de Blancs de Blancs van Ruinart is gemaakt voor 100% van chardonnay druiven afkomstig uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Apart is ook dat deze champagne in een volledig heldere fles zit in de karakteristieke Ruinart vorm en opvallend genoeg in transparant blank glas. Bewaar de champagne daarom altijd in het donker en het beste op een koele plaats met constante temperatuur. Deze prachtige Blanc de Blancs van Champagne Ruinart is fris, soepel en rond met schitterende delicate bubbels. Fijn en mineralig, neus van brioche en geroosterde amandelen. Zeer elegante champagne.
    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial

    Maak favoriet

    44 op voorraad

    Moët & Chandon’s faam is gebaseerd op de consistente en specifieke stijl van het champagnehuis. De naamsbekendheid is immense groot en stijl van het huis is in één woord te vangen, namelijk COMPLEET. Moet Imperial Brut is wereldwijd de meest verkochte champagne.In het glas is de Moet & Chandon bleek, witgoud met een prachtig snoer van superkleine belletjes. In de neus heeft de champagne expressieve aroma’s van lindebloesem, brooddeeg en toast. De smaak is vineus, fijn, levendig en romig met zachte rondingen. Al met al is de Moet champagne open, toegankelijk, sprankelend, harmonieus, rijk en vol.

    Opmerking: wij werken slechts alleen met verse bottelingen en kopen rechtstreeks dus geen zendingen die allereerst de hele wereld over zijn geweest en dan te oud worden en dan tegen dump-prijzen worden aangekocht en verkocht!!


    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (carte jaune of yellow label).
    Lees meer

  • Champagne Mumm Brut Selection Grand Cru in giftbox

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Tweede geworden in de jaarlijkse blindproeverij van FINE Champagne Magazine - de meest toonaangevende instantie die jaarlijks duizenden champagnes proeft. De Non vintage Brut uivoering van Mumm is emaakt van 58% Pinot Noir en 42% Chardonnay. De Mumm Brut Selecion heeft een lichtgouden kleur met verfijnde pareling. Aroma van gekonfijt citrusfruit, mandarijn, vanille, cake, mirabel, framboos, witte peper, dille, appelbloesem, lindebloesem, en een beetje kalk. De textuur is zijdezacht. In de mond proeven we peer, mandarijn, boter, gekonfijte citroen, honing, puntje safraan en gist. De finale is lang, elegant en tezelfdertijd droog.
    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 37

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen