Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Castello Banfi Fontanelle Sant'Antimo Chardonnay

    Maak favoriet

    15 op voorraad

    Voor de Chardonnay maakt het weinig uit waar hij staat aangeplant. Met een zorgvuldige verzorging kan deze druif altijd bijzondere wijnen opleveren. In het warme klimaat van Toscane is dat altijd een wijn met een bijzondere kracht en diepte, een machtig glas wit. De laatste jaren is er een trend waarneembaar naar lichtere chardonnay-wijnen in een ongecompliceerde stijl, maar dat is niet het type Chardonnay dat men bij Castello Banfi graag ziet. Men is hier van mening dat een Toscaanse Chardonnay machtig en diep moet zijn. De druiven voor de Banfi Fontanelle Sant'Antimo worden dan ook rijp geoogst en de wijn gist en rijpt op Franse eikenhouten vaten, zodat hij een bijzondere complexiteit en breedte krijgt.
    Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen