Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij Vis

Alhoewel de aloude slogans van Rood bij Vlees en Wit bij Vis ietwat worden losgelaten is het ook weer niet helemaal toeval dat deze combinaties zijn ontstaan. Wit wijn gaat namelijk ongelooflijk goed samen met vis maar er zijn zeker verschillen in vis en deze vereisen ook een andere keuze. Ook de bereiding is bepalend voor de keuze van uw wijn en het gebruik van sauzen. Wij kennen het spreekwoord: Vis moet zwemmen. In Frankrijk vindt men dàt nog niet genoeg. Daar is men van oordeel, dat vis drie keer moet zwemmen: eerst in het water, dan in de boter en vervolgens in wijn. Als een vis eenmaal het vertrouwde water, zout of zoet, vaarwel heeft moeten zeggen, dan is wijn voor hem het best, en voor ons het allerbeste. Bij vis hoort wijn, en dat is een van de heiligste regels van de gastronomie. Maar welke?

Lees meer

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2017 Alois Lageder Chardonnay

    Maak favoriet

    11 op voorraad

    Frisse, intense Chardonnay, mooi helder en strogeel van kleur met heel lichtjes een groene hint. Prachtige en verfijnde aroma's van tropisch fruit op de neus (perzik, meloen, citrus) en lekker intens van smaak met een prettige frisse zuurgraad. Uitstekend in balans, medium body. Vinificatie: de wijn verblijft zo'n 4 maanden op het eigen bezinksel in roestvrij stalen vaten. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op rvs.

    Zeer geschikt als aperitief en combineert ook goed bij voorgerechten, salades, kip, pasta's, zeevis, en schelp- en schaaldieren.


    Lees meer

  • 2017 Alois Lageder Pinot Grigio

    Maak favoriet

    7 op voorraad

    Pinot Grigio geproduceerd door het Italiaanse wijnhuis Alois Lageder gelegen in de wijnstreek Trentino. Helder strogeel van kleur met een licht gouden glans. Op de neus zijn er krachtige, levendige en uitgesproken aroma's van bloemen, exotische kruiden, fruit (perzik, meloen) en mineralen. De wijn heeft een volle, rijke smaak. Fruitig, kruidig, fris, licht rokerig. Medium body. Vinificatie: vergisting in roestvrij stalen vaten, 4 maanden opgevoed op zijn eigen fijne bezinksel.

    Prachtige wijn bij voorgerechten met (wit) vlees of vis en heerlijk bij gerechten met schaal- en schelpdieren, zeevis, patés en terrines, gevogelte, wit vlees en paddenstoelen. 


    Lees meer

  • Alois Lageder Löwengang Chardonnay '30 Anni'

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De eerste LÖWENGANG Chardonnay kwam 30 jaar geleden op de markt met de vintage uit 1984. De "30 jaar LÖWENGANG Chardonnay" vertegenwoordigt de brug tussen ervaring en de drang naar innovatie. Dankzij de kiezelbodem van dolomitische kalksteen, bieden de wijnbouwlocaties rond Magrè perfecte omstandigheden voor Chardonnay. De jubileumwijn is een blend van de jaargangen 2013, 2014 en 2015, wat betekent dat sommige delen maar liefst drie jaar op de gist in de barrique zijn bewaard, terwijl andere de versheid ervan weerspiegelen en de complexiteit ervan vergroten. Dit is een waanzinnig wijn waarvan in Nederland maar een paar kistjes beschikbaar zijn gekomen.
    Lees meer

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen