Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 31

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2017 Telmo Rodriguez Basa Verdejo

    Maak favoriet

    22 op voorraad

    Dit is een ideale aperitief wijn maar ook een mooie begeleider van vele visgerechten. De ietwat groengele wijn zit barstensvol met rijp ananas, passiefruit en peer. Het is een levendige wijn met fraaie zuren en vol sap en heeft een lange ietwat tintelende afdronk. Een fantastische witte wijn die naar meer doet verlangen. De Basa van Telmo Rodrguez is een biologische wijn. Vanaf 2013 is de Basa weer teruggegaan naar zijn roots en bestaat deze uit de druiven Verdejo en Viura en geen Sauvignon blanc meer. Dit alles om terug te gaan naar de basis waarom goede Rueda wijnen de laatste jaren terecht zo populair zijn geworden maar deze populariteit heeft een keerzijde en dat is dat de Ruda veel op elkaar zijn gaan lijken. Telmo heeft besloten terug te gaan naar puur kwaliteit en de voor hem (en wij bevestigen dit) ideale blend voor een goede Rueda.
    Lees meer

  • 2016 Sierra Cantabria Blanco

    Maak favoriet

    56 op voorraad

    Wij zijn grote fan van de hele serie van de Sierra Cantabria's en onze mening wordt ook sterk gesupporteerd door Penin en Rober Parker.  Robert Parker JR schrijft over Sierra Cantabria "An excellent and consistent producer of high-quality wines at realistic prices"  Sierra Cantabria Blanco  is gemaakt van Sauvignon Blanc (49%), Viura (36%) en Malvasía (15%) druiven en vergist in Franse eiken vaten uit de omgeving van de Vogezen .Deze wijn heeft zowel in de neus als in zijn smakenpalet tonen van zacht, fruit als peer en mango tot rijpe citrus vruchten. De korte houtlagering geeft de wijn bovendien een aangename toon van geroosterd brood tot vanille. Een erg complete wijn met een zeer breed smaken pallet.


    Lees meer

  • 2016 Rioja Tentenublo Wines Xerico

    Maak favoriet

    16 op voorraad

    Bodega Tentenublo behoort tot de nieuwe stijl Rioja makers waarbij de focus slechts alleen ligt op het produceren van kwaliteits-wijnen. Dat we hier spreken over top-kwaliteit wordt ook bevestigd door Robert Parker welke recent de wijnen van Tentenublo Wines heeft beoordeeld en zonder uitzondering alle wijnen 90 punten of meer hebben ontvangen.De Xerico is een nieuwe wijn welke vanaf 2015 pas op de markt is. De Xerico heeft een mooie robijnrode kleur met overvloedige tranen.Het knappe van de wijnen van Tentenublo is de fraaie balans tussen power en frisheid met een fraaie mineraliteit. De Xerico is een wijn met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding.
    Lees meer

  • 2017 Rioja Tentenublo Wines Blanco

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    Bodega Tentenublo behoort tot de absolute nieuwe stijl Rioja makers. Een kenmerk dat Tentenublo onderscheidt is de bijzondere situatie van de 7 hectare wijngaarden, verdeeld over 19 percelen. De ongelofelijke diversiteit van deze percelen leden naar de diverse wijnen die Tentenublo produceert waarbij in alle gevallen het gaat om zeer kleine unieke percelen dus uiteindelijke productie is slechts een handvol aan zeer unieke geweldige Rioja wijnen. Bodega Tentenublo behoort tot de absolute nieuwe stijl Rioja makers. Gemaakt van een blend van Viura en Malvasia. De Tentenublo blanco is een geweldige frisse, complexe wijn. De stijl is ala een fraaie Bourgondiër maar dan onverslaanbaar qua prijs.


    Lees meer

  • 2017 Sierra Cantabria Organza Rioja Blanco Fermented Barrique

    Maak favoriet

    120 op voorraad

    De Organza van Sierra Cantabria is een blend van de Viura, Malvasia & Garnacha Blanca druiven en komt van de oude wijngaard San Vicente de la Sonsierra.
    Na de handmatige pluk vindt er een koude inweking plaats van de druiven gedurende 12 uur om extra smaak en aroma aan de druiven te onttrekken. De Fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Gevolgd door rijping op vat gedurende 9 maanden en battonage (omroeren van de dode gist cellen voor extra body en volume) 2 keer per week tijdens de eerste 6 maanden. Dit is een prachtige verfijnde witte Rioja met mooi verfijnd eik en een lekkere butterscotch. In de neus witte vruchten en en in de mond een goede zuurgraad en wederom fraaie fruittonen met verfijnd eiken en vanille. Dit is een zeer fraaie elegante witte wijn waar jaarlijks altijd maar tussen de 6.000 en 9.000 flesen van worden gemaakt. 

    92/100 Parker


    Lees meer

  • 2014 Benjamín Romeo Vins del Massis Macizo

    Maak favoriet

    18 op voorraad

    Vins del Massis is een project van Benjamín Romeo - de wijnbouwer met de fameuze Contador De Macizo is gemaakt van 50% Xarello en 50% Garnacha Blanca van geselecteerde percelen en zelfs specifieke wijnstokken van enkele van de wijngaarden die voor Massis worden gebruikt. De wijn heeft pit zeker daar een deel van de wijnen eiken opvoeding heeft gehad. De wijn is een serieuze wijn met een mondgevoel van kalkachtige tannines en een stevige body De wijn is krachtig en evenwichtig welke met enige jaren flesrijping nog verder zal verbeteren. Er zijn ongeveer 4.000 flessen gemaakt van deze uitstekende en nog zeer goed betaalbare kwaliteitswijn.

    91/100 Parker


    Lees meer

  • 2013 Finca Allende Blanco

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De Finca Allende Blanco is een geweldige witte wijn. De wijn is een blend van Viura met ca 5% Malvasia afkomstig van wijngaarden van ca 55-60 jaar oud geplant op klei/grind bodems.  De most wordt gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten met inheemse gisten waar het gedurende 14 maanden mag rijpen. De eerste zeven maanden  blijft de wijn in contact met zijn droesem en vindt er wekelijkse battonage plaats. Deze complexe witte wijn heeft tonen van gebakken brood, gist, honing en veel aardse, minerale tonen De eik is perfect geïntegreerd met het fruit. De mond is mineralig, aards met een mooie zuurgraad. Met de ogen dicht heeft het wel iets van een (zeer) goede Sancerre. Een zalige complexe witte wijn welke niet voor niets 93 Peninpunten heeft gekregen. Het aanbod is zeer beperkt maar is een zeer aanbevelingswaardige wijn welke met de jaren zich nog verder zal ontwikkelen.

    93/100 Peñín


    Lees meer

  • 2014 Marques de Murrieta Capellania Reserva Blanco

    Maak favoriet

    13 op voorraad

    De Murrieta Capellania is een complexe Spaanse droge witte wijn met nuances van fris citrusfruit, maar ook rijpe tonen van kruiden, hooi en eikenhout in de geur. De smaak zet pittig en krachtig in met frisse zuren en eindigt met een lange, evenwichtige en aromatische finale. Deze unieke witte Rioja van Marques de Murrieta heeft een drinkvenster tot 2028+ De druiven komen uit de fameuze Ygay wijngaard. Unieke top witte wijn en gastronomisch een geweldenaar.


    Lees meer

  • 2015 CVNE Monopole Clásico

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Vanaf het begin van de 20e eeuw tot de jaren 70 was Monopole een referentie en stond op de kaart van de betere restaurants en een van de belangrijkste wijnen van CVNE maar zo gedurende de jaren 70 kwam er minder vraag naar deze bijzondere wijn en in de jaren 80 is men gestopt deze wijn te maken. Een fles van deze oude Monopole werd gevonden in de kelder van de Haro wijnmakerij. Ze vonden een eenzame fles uit 1979. De wijn was heel fris, gebalanceerd en heerlijk. Op dat moment namen ze de beslissing om deze wijn opnieuw te maken zoals het in het verleden gebeurde. Classic Monopole is het verhaal van een remake na 40 jaar; dit keer met de originele regisseur als gastster (Ezequiel García, wijnmaker van CVNE uit de jaren 40 tot de jaren 70). En deze keer, met de hand gemaakt en in kleine hoeveelheden, om de grillen van de mode te negeren.
    Lees meer

  • allende blanco

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De Finca Allende Blanco is een geweldige witte wijn. De wijn is een blend van Viura met ca 5% Malvasia afkomstig van wijngaarden van ca 55-60 jaar oud geplant op klei/grind bodems.  De most wordt gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten met inheemse gisten waar het gedurende 14 maanden mag rijpen. De eerste zeven maanden  blijft de wijn in contact met zijn droesem en vindt er wekelijkse battonage plaats. Deze complexe witte wijn heeft tonen van gebakken brood, gist, honing en veel aardse, minerale tonen De eik is perfect geïntegreerd met het fruit. De mond is mineralig, aards met een mooie zuurgraad. Met de ogen dicht heeft het wel iets van een (zeer) goede Sancerre. Het aanbod is zeer beperkt maar is een zeer aanbevelingswaardige wijn welke met de jaren zich nog verder zal ontwikkelen.

    93/100 Peñín 92/100 Parker


    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 31

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen