Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

7 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Calem Porto Fine Ruby

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    De Calem Ruby port is gemaakt van 30% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 20% Tinto Cao en 20% Touriga Franca. Mooi bouquet van rode bessen met een authentieke fruitsmaak.
    Lees meer

  • Calem Porto Fine Tawny

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De Calem Tawny port is een schitterende koperkleurige Tawny gemaakt van 30% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 20% Tinto Cao en 20% Touriga Franca. In het glas is deze port roodbruin. De wijn heeft 4 jaar in eikenhouten vaten gerijpt. Deze Tawny heeft een bouquet van noten met een zweem van hout. Zachte fruittonen. Deze port combineert prima met bij koude fruitsalade, chocoladecake of roomkaas.
    Lees meer

  • Calem Porto Fine White

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De Calem Fine White port is een blend van de 5% Viosinho, 25% Malvasia Fina, 25% Verdelho en 25% Rabigato. In het glas een mooie goudachtige kleur ontstaan door de 3-jarige opvoeding. De port is bloemig en heeft een elegant bouquet met tropische fruittonen. Verfrissende witte port! Deze Calem Witte port is een goede begeleider van lichte desserts of als longdrink (met tonic, ijs en citroen).
    Lees meer

  • 2010 Quinta da Falorca T-Nac

    Maak favoriet

    53 op voorraad

    Quint da Falorca wordt gezien als het onbetwiste beste wijnhuis uit de Portugese Daõ met een prachtige assortiment aan wijnen die allen slechts in kleine oplages worden geproduceerd. De T-NAC is gemaakt van de typische portuge top-druif de Touriga Nacional en komt van 31 verschillende klonen van meer dan 40 jaar oude wijnstokken. De T-Nac heeft een dieprode kleur met  en intens aroma's van National Touriga, met zijn fameuze expressie. Het heeft een bloemig boeket, een uitstekende structuur met stevig en elegante tannines zeer goed uitgebalanceerd met de eik. Dit is een moderne, complexe en intense wijn vol met rijp fruit, een levendige zuurgraad en een afdronk die blijft hangen in de mond. Ook deze wijn heeft 92/100 Parkerpunten gekregen en heeft een drinkvenster tot zeker 2032.


    Lees meer

  • 2014 Quinta da Falorca Reserva Lagar Dão

    Maak favoriet

    55 op voorraad

    De Reserve Quinta Da Falorca Lagar is een blend van Touriga Nacional, Alfrocheiro en Tinta Roriz (en heeft 18 maanden gerijpt in 2e jaars en nieuw Frans eiken. Ook deze Falorca is zeer Bourgondisch en sierlijk maar tevens krachtig met expressieve smaken die met de tijd verder zullen ontwikkelen. Alleen al de krachtige, bijna zwarte dieppaarse kleur is een grandioos gezicht. Het ongekend uitnodigende, intensieve bouquet verhaalt van prachtige aroma's. De aroma's bestaan uit rijpe pruimen, zwarte bessen, roostaroma's, bloeiende heide, dennennaalden, donkere chocolade en mokkabonen. In de mond proef je dezelfde complexiteit. Uitstekende tannines. Een bewonderenswaardige harmonie tussen aroma's van het vat en decente vruchten. Het gevoel in de mond is heerlijk dicht. De afdronk heeft een indrukwekkende opbouw met veel kruden, die typisch is voor de Portugese koningsdruif: Touriga Nacional, die deze cuvée domineert.


    Lees meer

  • 2011 Quinta da Falorca Noblesse Oblige

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De Reserve Quinta Da Falorca Lagar is een blend van Touriga Nacional, Alfrocheiro en Tinta Roriz (en heeft 18 maanden gerijpt in 2e jaars en nieuw Frans eiken. Ook deze Falorca is zeer Bourgondisch en sierlijk maar tevens krachtig met expressieve smaken die met de tijd verder zullen ontwikkelen. Alleen al de krachtige, bijna zwarte dieppaarse kleur is een grandioos gezicht. Het ongekend uitnodigende, intensieve bouquet verhaalt van prachtige aroma's. De aroma's bestaan uit rijpe pruimen, zwarte bessen, roostaroma's, bloeiende heide, dennennaalden, donkere chocolade en mokkabonen. In de mond proef je dezelfde complexiteit. Uitstekende tannines. Een bewonderenswaardige harmonie tussen aroma's van het vat en decente vruchten. Het gevoel in de mond is heerlijk dicht. De afdronk heeft een indrukwekkende opbouw met veel kruden, die typisch is voor de Portugese koningsdruif: Touriga Nacional, die deze cuvée domineert.


    Lees meer

  • 2015 Quinta do Vale do Meao Tinto

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    De Quinta do Vale do Meão is het vlaggenschip van een van Portugals beste wijnhuizen. De wijn is een blend van de authentieke portugese druiven 58% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 5% Tinta Barroca en 2% Tinta Roriz welke gedurende 18 maanden in Franse barriques (80% nieuw, overife voor de 2e keer gebruikt). De druiven zijn afkomstig van wijnstokken van 45-50 jaar oud. Dit is een wijn welke geweldig in balans is en uitermate elegant. Niets is te veel of te overheersend en in de Wine-Advocate spreekt met ook over het "Wow-moment" bij de Quinta do Vale do Meão. Deze wijn is gewoon onweerstaanbaar. De wijn heeft een complexe neus met vele aromatische nuances zonder overlappingen met een andere geur. Rood fruit, leder, espresso, vleugje tabak en kruiden ruiken we in de neus. De wijn is medium tot full bodied met een uitstekende (lees: niet overheersende) integratie van hout. Nu gaat ieder vergelijk bij deze wijn een beetje mank maar het best valt deze te vergelijken met een goede, elegante Bourgondiër die ook frisheid en elegantie kan laten samen gaan. De Meao 2011 stond in de Wine Spectator Top 100 van 2014 van werelds beste wijnen in de top 3!
    Lees meer

7 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Voor de liefhebbers van een volle chardonnay is dit zeker een aanrader. Qua prijs wat gunstiger dan vergelijkbare wijnen uit Amerika.

- Rob
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen