Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

10 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Rubinelli Vajol Fiori Bianchi Veronese

    Maak favoriet

    11 op voorraad

    Deze Rubinelli Fiori Binachi is een blend van Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%. In andere streken zou dit dus een Soave heten maar bij Rubinelli kiezen ze voor een naam die de typiciteit weergeeft. Fiori bianchi staat voor witte bloemen, die de aroma's van de wijn kenmerken. Ze laten deze wijn een behoorlijke periode sur lie op zijn gisten rijpen dus dit is duidelijk complexer dan menig Soave en qua prijs duidelijk prettiger. Probleem is alleen het zeer beperkte aanbod. Rond de 1000 flessen worden er maximaal gemaakt. Deze wijn wordt in een zeer kleine oplage geproduceerd. De wijn is een heerlijke aperitiefwijn en heeft een uitstekende match met gegrilde tarbot, kikkerbilletjes en inktvis.
    Lees meer

  • 2017 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico DOC

    Maak favoriet

    120 op voorraad

    De Valpolicella Classico van Rubinelli Vajol komt van de typische druivenrassen voor een Valpolicella Classico namelijk: 45% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella en 5% Molinara. Alle druiven komen uitsluitend uit de velden rond Corte Sant'Anna, dit geeft een bijzondere uniekheid aan de wijn en maakt het onmiskenbaar: wijn die op tufsteen is geboren. Ooit was dit gebied de zee - stel je een zonnige baai voor. Dit is nu met recht een authentieke Valpolicella welke is gemaakt op het fruit. Het harmonieuze boeket, de versheid en smaak maken deze wijn de perfecte metgezel voor pastagerechten, vleeswaren (charcuterie) en perfect aan het begin van uw maaltijd, van aperitief tot eerste gerecht. Dit is ook een perfecte wijn voor een zonnige dag op het terras. Licht gekoeld met goed gezelschap is dit een uitermate knap gemaakte plezierige wijn. 90/100 - Luca Maroni
    Lees meer

  • 2014 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore DOC

    Maak favoriet

    120 op voorraad

    Een Valpolicella Superiore wordt ook wel een mini-amarone genoemd. De druiven worden begin november geperst na meer dan een maand in manden te hebben gedroogd. De fermentatie en maceratie van plaats gedurende 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur waarna de Superiore in alle rust mag rijpen gedurende 24-36 maanden in eiken vaten. Dit is een zeer fraaie Valpolicella Superiore met een geweldige frisheid die de wijnen van Rubinelli typeert (PH: 5.55). Dus geen overzoete zwaar alcoholische wijnen zoals zo vaak het geval is maar een fraaie wijn met 13.5% alcohol. Dit is zeker een Valpolicella met veel karakter, elegantie en italiaanse verfijndheid. Het harmonieuze boeket, de frisse en droge smaak maken deze wijn een perfecte metgezel tijdens de hele maaltijd en is een uitstekende begeleider bij geroosterd vlees, bij een Risotto funghi of wij een Pizza.
    Lees meer

  • Rubinelli Vajol Extra Vergine di Oliva Pianeto Olijfolie

    Maak favoriet

    11 op voorraad

    Exclusieve en bijzondere olijfolie komende van de olijfbomen gelegen op de heuvels in de Veneto met uitzicht op het Gardameer van het kwaliteitsdomein Rubinelli Vajol. Ook deze eeuwenoude olijfbomen staan in het grandcru gebied de Vajol. De olie is gemaakt van Grignano, Favarol, Pendolino, Leccino, Frantoio and Moraiola met een ongelooflijk lage zuurgraad (minder dan 0.2%). De olie heeft een intense geelgroene goudkleurige kleur. Het is een extra vierge olijfolie met unieke eigenschappen. De smaak geeft elegante en frisse tonen van citroenschil vrij: een geschenk van de gewaardeerde inheemse olijfvariëteit Grignano. Deze extra Virgin olijfolie is rijk aan natuurlijke antioxidanten (tocoferolen en polifenolen) en heeft een zeer zachte smaak met een prettig bittertje.
    Lees meer

  • 2014 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico DOC

    Maak favoriet

    118 op voorraad

    De Ripasso Valpolicella Classico van Rubinelli Vajol komt van de typische druivenrassen voor een Ripasso Superiore namelijk: 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara en 5% Oseleta. De Grand Cru wijngaarden van Rubinelli liggen in het gebied de Vajol en behoort tot het mooiste gedeelte in de Veneto. In het glas heeft deze wijn de typische diepe robijronde kleur. In de neus is de eerste aanzet vol met een intens bouqet van rood fruit met aangename hints van kruiden, een beetje donkere chocola, tabak en beetje leder. In de mond is wijn verrassend fris en evenwichtig wat toch wel het handelsmerk is van Rubinelli (eigenlijk zoals een authentieke Ripasso behoort ipv de (te)zoete commerciële ripasso's. De wijn heeft verfijnde maar zeker nog aanwezige tannines en in de afdronk proeven we een pepertje achter in het gehemelte en de afdronk is fenomenaal. Dit is een elegante Ripasso waarover ook de internationale wijn-ciritici niets dan lovend zijn.
    Lees meer

  • Cadeaubox San Mauro Olijfolie en Rivera Primitivo in luxe giftbox

    Maak favoriet

    Een zeer fraaie cadeaubox met daarin de Colline di San Mauro Extra Vergine di Oliva Novolio Olijfolie en de 90/100 punten scorende Rivera Primitivo Salento. De San Mauro producten behoren tot de allerbeste van Italiën en zijn zeer exclusief en dat wij niet alleen staan in deze mening wordt bewezen door de wel bekende top restaurants die momenteel werken met de producten van San Mauro. Naast deze fraaie olijfolie bevindt zich in deze fraaie cadeau-box een heerlijke Primitivo van een van Italie's beste wijnhuis uit Puglia. Met deze Rivera Primitovo toont wijnhuis Rivera de uitgebalanceerde mix van de kenmerken van de primitivo druif. De producten zijn fraai verpakt in een luxe cadeaudoos. Ideaal om te geven en fijn om te krijgen.


    Lees meer

  • 2012 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico DOCG

    Maak favoriet

    89 op voorraad

    De Grand Cru wijngaarden van Rubinelli liggen in het gebied de Vajol en behoort tot de mooiste gedeelte in de Veneto. Bij Rubinello maakt men authentieke amarone's met een fraaie frisheid waarin fruit overheerst en niet de suikers. Het is een goed gestructureerde wijn ondersteund door een goede zuurgraad. In het glas in prachtige fonkelende robijnrode kleur. In de neus mooie tonen met gekonfijt fruit, gedroogde pruim en gedroogde abrikoos. Het heeft tevens een vleugje specerijen, leer, zwarte peper en ceder. De wijn is pittig en heeft mooie lagen. In de mond is de wijn fluweelzacht, evenwichtig en elegant. Dit is onvergelijkbaar met de commerciële amarone's die vaak (te) veel rest-suiker hebben en waar het ontbreekt aan voldoende zuurgraad. Een geweldige wijn waarover wij en de internationale wijnpers het unaniem eens zijn. 94/100 James Suckling
    Lees meer

  • 2014 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico DOC Magnum

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De Ripasso van Rubinelli Vajol komt van de typische druivenrassen voor een Ripasso Superiore namelijk: 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara en 5% Oseleta. De Grand Cru wijngaarden van Rubinelli liggen in het gebied de Vajol en behoort tot het mooiste gedeelte in de Veneto. In het glas heeft deze wijn de typische diepe robijronde kleur. In de neus is de eerste aanzet vol met een intens bouqet van rood fruit met aangename hints van kruiden, een beetje donkere chocola, tabak en beetje leder. In de mond is wijn verrassend fris en evenwichtig wat toch wel het handelsmerk is van Rubinelli (eigenlijk zoals een authentieke Ripasso behoort ipv de (te)zoete commerciële ripasso's. De wijn heeft verfijnde maar zeker nog aanwezige tannines en in de afdronk proeven we een pepertje achter in het gehemelte en de afdronk is fenomenaal. Dit is een elegante Ripasso waarover ook de internationale wijn-ciritici niets dan lovend zijn. Uitvoering in een fles van 1.5 liter
    Lees meer

  • 2008 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico DOCG

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De 2008 Amarone is feitelijk een Amarone Riserva. De wijn komt uit het fameuze jaar 2008 wel bekend bij de amarone liefhebbers. Als importeur hebben we een aantal doosjes mogen laten meeliften want deze wijn is als sinds 2015 niet meer op de markt. In de kelders van Rubinelli hebben ze van deze jaargang bewust nog een handvol flessen bewaard om de potentie van een goed gemaakte Amarone te laten zien. Frisheid en kracht gaan hand-in-hand en dat is bij de massa amarone's slechts zelden het geval. Dit is een meditatie wijn waar in alle rust van moet worden genoten.
    Lees meer

  • 2012 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico DOCG Magnum

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De Grand Cru wijngaarden van Rubinelli liggen in het gebied de Vajol en behoort tot de mooiste gedeelte in de Veneto. Bij Rubinello maakt men authentieke amarone's met een fraaie frisheid waarin fruit overheerst en niet de suikers. Het is een goed gestructureerde wijn ondersteund door een goede zuurgraad. In het glas in prachtige fonkelende robijnrode kleur. In de neus mooie tonen met gekonfijt fruit, gedroogde pruim en gedroogde abrikoos. Het heeft tevens een vleugje specerijen, leer, zwarte peper en ceder. De wijn is pittig en heeft mooie lagen. In de mond is de wijn fluweelzacht, evenwichtig en elegant. Dit is onvergelijkbaar met de commerciële amarone's die vaak (te) veel rest-suiker hebben en waar het ontbreekt aan voldoende zuurgraad. Een geweldige wijn waarover wij en de internationale wijnpers het unaniem eens zijn. 94/100 James Suckling
    Lees meer

10 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

De wijnen van Rubinelli hadden we in ons Veneto line up. Stuk voor stuk winnaar in de blindproeverij. Bij deze Superiore waren wel veel overeenkomst met de duidelijk prijziger Amarone. Rozijn, beetje peper, fris en wederom niet zo zoetig als de andere VALPOL vaak waren .

- Jens
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen