Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 14

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2013 Albamar Edicion Especial Moncha

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Alleen de beste druiven van verschillende percelen van minimaal 25 jaar oud van de Ria de Arosa worden gebruikt voor deze speciale editie. De wijn wordt opgevoed met een temperatuurgecontroleerde gisting waarna het ust op zijn eigen droessem voor 5-7 maanden. De Moncha Special Edition is gemaakt van 100% Albariño en van deze uitvoering zijn slechts e750 flessen van gemaakt. Zoals bij alle wijnen van Bodegas Albamar is de invloed van de zee zeer bepalend. Het zorgt voor een geweldige frisheid met een beetje ziltigheid en door de continue afkoeling hebben de wijnen een geweldige zuurgraad. Na openen van de Moncha Special Edition moet deze even op "adem" komen maar na contact met de buitenlucht komt het ware karakater naar boven. Balsamico, fraai mineralig, mooie zuren. Perfect op dronk maar kan ook gerust enige jaren worden weggelegd.
    Lees meer

  • 2017 Pazo de Senorans Albarino

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    Prachtige "volle" Albariño, klassiek, licht exotisch, mooi aromatisch, met zachte tonen van peer, perzik, grapefruit, een vleugje honing, mineralen en frisse zuren. Deze invloeden vindt men ook terug in de smaak.De wijn is heerlijk fris en door het goede rijpheid van het fruit lijkt de wijn zelfs iets zwoel, zeg maar mondvullend. De afdronk is lang, intens en complex. Lieflijk, fruitig en droog smaakpatroon met mineralige finish. Een toppertje als we over de Albariño-druif spreken. ! Niet voor niets heeft Ferran Adrià (voorheen El Bulli) voor zijn nieuwe restaurant 'Tickets' in Barcelona deze wijn als een van zijn 'open wijnen' uitgekozen.


    Lees meer

  • 2016 Albamar O Sebal

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De Albamar is een 100% Albarino met een behoorlijke zee-injectie. De Albariño van Albamar is afkomstig van zandgronden zeer dicht bij de zee in de Ria de Arousa. Het is een subtiele Albariño, met mooie noten van witte bloemen, elegante citroenzuur aroma's en een vleugje zeebries. Deze witte Albarino van Albamar is zeer harmonieus en fris. De smaak onthult een zeer smakelijke wijn, bijna zout. Dit is een serieuze Albariño en heeft niet voor niets maar liefst 91 penin punten gekregen. Dit is voor ons een van de mooiste Albarino's gegeven de elegantie en fraaie elegante mineral tonen.
    Lees meer

  • 2017 Albamar Pai Albarino

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Alleen de beste Albarino druiven worden gebruikt van verschillende percelen van minimaal 25 jaar oud in het gebied van de Ria de Arosa. De wijngaarden zijn gelegen op kalkhoudende zandbodems en dit proef je terug in de wijn De wijn wordt opgevoed met een temperatuur gecontroleerde gisting en wordt sur lie opgevoed gedurende 5 maanden. De PAI is een zeer elegante Albariño, met mooie tonen van witte bloemen, een fraaie zuurgraad met een vleugje zeebries. Deze witte Albarino van Albamar is zeer harmonieus en fris. De smaak onthult een zeer smakelijke fruit en als gevolg van de zee-injectie heerlijk bij een fruit du mer. Van deze Albamar PAI in zijn prachtige fles zijn slechts 5500 flessen gemaakt.
    Lees meer

  • 2016 Pazo de San Mauro Albarino

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    De meer dan 40 jaar oude wijngaarden van Pazo de San Mauro staan aangeplant in de vorm van een amfitheater geopend naar het zuiden en bestrijken een gebied van 30 ha aan de oevers van de Miño rivier, de natuurlijke grens met Portugal. De wijnstokken zijn aangeplant in de Guyot Double methode, waardoor de druiven in optimale omstandigheden kunnen groeien en rijpen. Alle druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst. Dit resulteert in een rijk geurende, complexe en smaakvolle karakterwijn. De Pazo San Mauro Albarino heeft een rijk geurende neus, erg aromatisch. Vol fruit met herkenbare rijpe appel, citrus, bloemen en notentonen.Een silky Albariño met een complex aroma en een geheel eigen karakter: rijpe appel, perzik, abrikoos, citrus en florale tonen. Doet soms denken aan een Condrieu.

    90/100 Parker


    Lees meer

  • 2017 Marques de Murrieta Pazo de Barrantes Albarino

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Marqués de Murrieta's heeft ook een landgoed in de Rias Baixas (Galicie) genaamd Pazo de Barrantes. De Albariño wijngaard is 12 hectare groot en ligt in de Valle del Salnés. In 2016 was er een warme zomer met regelmatige regens die voor een fraaie versheid en frisheid hebben gezorgd en resulteerde in een goede oogst. De fermentatie vindt plaats in RVS bij gecontroleerde temperatuur gedurende 30 dagen. Veroudering in tanks gedurende 5 maanden Sur Lie.

    De Albariño Pazo Barrantes is een evenwichtige witte wijn. Rijp vers fruit, kruiden, hout, bloemen, mineralen, optimale zuurgraad en een aangename ietwat ziltige afdronk. Geweldige combinatie met schelpdieren, salades, wit vlees, schaaldieren en vis.


    Lees meer

  • Pepe louis Albamar

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Pepe Luis is een speciale cuvée van Albariño van druiven gekocht van een teler die een wijngaard heeft direct naast de zee, wat zorgt voor meer appelzuur en spanning. 100% Albariño. Afkomstig uit vijf kleine percelen, begon de wijn zijn gisting met inheemse gisten in roestvrij staal en werd vervolgens overgebracht naar eik (twee eikenhouten vaten van 500 liter en één foudre van 2500 liter) waar hij negen maanden oud was. De eik is een stuk minder opvallend, met uitgesproken zoutgehalte en zuurgraad, lang en mineraal, eindigt erg lekker.


    Lees meer

  • 2013 Zarate Caiño tinto

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    De Zarate Caiño tinto is een volstrekt unieke druif die slechts voorkomt in de DO Ribeira-Galicia. Ze is echter zeer schaars en zeker de rode variant is verkrijgbaar in zeer kleine oplages. De Zárate Caino Tinto is een single-variëteit Caino, een inheemse variëteit van de Salnes vallei welke een late rijping heeft die zeer fruitige wijnen met een hoge zuurgraad produceert. De druiven komen uit een oude wijngaard meer dan 60 jaar oud gelegen op een granieten bodem. De Zarate Caiño tinto is prachtig met het fruit op de voorkomt en een fraaie zuurgraad. Lichtrood in het glas en qu geur doet het een beetje denken aan een Cabernet Franc. Kruidig in de neus en de mond. Dit is een absolute aanrader maar haast u!!! Slechts 1250 flessen zijn vervaardigd.
    Lees meer

  • 2013 Albamar O Esteiro

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    In het hart van de Albariño teelt, Cambados, vervaardigt Xurxo Alba op ambachtelijke wijze zijn Albamar wijnen, waarbij hij bovenal de kracht van de natuur laat spreken. Rijk, sappig, en een toonbeeld van puur vakmanschap. De albarino's zijn zeer vermaard zeker daar de wijngaarden dicht bij de zee liggen op een plateau van kalk, klei en leisteen. Dit geeft alle wijnen een ongekende complexiteit. Naast de witte albarino's heeft men ook een prachtige rode wijn gemaakt van de inheemse druiven (espaldeiro, Mencia en Caino rood). Dat een rode wijn ook zeer fris kan zijn wordt wel bewezen met deze geweldige O Esteiro. Delicaat, een mooi zuurgraad, ietwat ziltig, balsamico en verfijnde tannines. Deze rode wijn komt van een zeer kleine oude wijngaard en de wijn heeft 8 maanden opvoeding gehad op frans eiken. De productie beperkt zich tot slechts 800 flessen dus wees er snel bij om deze verborgen schat van de Galicische wijnbouw te ontdekken.
    Lees meer

  • 2016 Zarate Balado Albarino

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Bodegas Zárate ligt in het hart van de Salnés-vallei en is een van de pionierswijnkelders van de Rías Baixas. De Zarate Balad ikomt van een enkele wijngaard geplant in 1950 gelegen op het zuiden op een ondiepe bodem en arm in organisch materiaal dus er moet hard gewerkt worden. Dit is een Albarino die behoort tot tot de hoogtepunten van de regio. Internationaal vermaard alleen is er maar zo weinig van. Dit is een Albarino die behoort tot tot de hoogtepunten van de regio. Internationaal vermaard alleen is er maar zo weinig van. De Balado iis zeer geconcentreerd Het gehemelte is erg levendig, waarbij levendige zuurheid met grote concentratie wordt gekoppeld, zowel krachtig als fris. Dit is een super wijn.
    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 14

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen