Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

9 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Lustau Manzanilla Papirusa sherry (0.375ltr)

    Maak favoriet

    26 op voorraad

    Verfijnde droge sherry die is gerijpt in het kustplaatsje Sanlúcar de Barrameda. Een lichte ziltigheid maakt de wijn mooi en delicaat. Manizanilla Papirusa wordt gemaakt van de palomino fino. De rijping vindt plaats in houten vaten waarin zich de befaamde 'flor' ontwikkelt, een grijswitte laag gistcellen. Beoordeeld met 92 Parkerpunten. Flesje van 0.375 ltr
    Lees meer

  •  Lustau Manzanilla Papirusa sherry

    Maak favoriet

    18 op voorraad

    Verfijnde droge sherry die is gerijpt in het kustplaatsje Sanlúcar de Barrameda. Een lichte ziltigheid maakt de wijn mooi en delicaat. Manizanilla Papirusa wordt gemaakt van de palomino fino. De rijping vindt plaats in houten vaten waarin zich de befaamde 'flor' ontwikkelt, een grijswitte laag gistcellen. 

    94/100 Peñín 
    92/100 Parker


    Lees meer

  • Lustau Manzanilla Pasada Almacenista de Sanlucar

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    De Non Vintage Lustau Manzanilla Pasada Almacenista is gemaakt uit 100% Palomino druiven uit de wijngaarden in de buurt van Puerto de Santa Maria gelegen in de buurt van de zee. Deze Manzanilla heeft een buitengewoon proces van oxidatie ondergaan van ruim 30 jaar die de wijn een grote aromatische complexiteit geeft met hints van groene appels en een maritieme aanraking. Heerlijk droog met, body en verfrissende zuren.
    Lees meer

  • Lustau, Fino del Puerto Almacenista José L. González Obregón

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Lustau presenteert hoogwaardige wijnen van kleine winkeleigenaren van Jérez, Sanlúcar en El Puerto die trouw zijn aan een zorgvuldige en ambachtelijke uitwerking zoals in het geval van deze Fino del Puerto de José Luis González Obregón, zeer lichtgeel en droog in de mond. Dit is een eersteklas Fino.
    Lees meer

  • Lustau Vermouth

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    Wat de vermout (of Vermut of Vermouth) van Lustau zo bijzonder maakt, is de samenstelling. Vermut Lustau wordt namelijk niet geproduceerd door een basiswijn te versterken met (wijn)alcohol, maar door twee Sherry wijnen (die al een alcoholpercentage van 15% of hoger hebben) te combineren. Eén daarvan is een Pedro Ximénez en de ander een Amontillado. Beiden hebben 10 jaar of langer op eikenhout gerijpt. De wijnen worden vervolgens gebruikt om meer dan tien botanicals zoals gentiaan, salie, absint, koriander en sinaasappelschil afzonderlijk macereren. De gemacereerde Sherry’s worden later door een Masterblender tot een vermout gemélangeerd. Lustau is niet in te delen in een stijl van vermout, maar is zeker voor liefhebbers van Sherry de moeite waard om eens te proberen.
    Lees meer

  • Lustau Manzanilla en Rama Spring

    Maak favoriet

    7 op voorraad

    In het Jerez-gebied is er een groeiende tendens onder wijnhuizen om de wijnen "en Rama" vrijlaten, dwz Fino-wijnen of manzanilla wijnen die bijna rechtstreeks uit het vat en minimaal gefilterd en verder zonder behandeling voor stabilisatie dus de wijn in zijn meest natuurlijke toestand. Zeer recent (2017) heeft Lustau de Manzanilla en Rama, uit Sanlúcar de Barrameda vrijgegeven. De wijn heeft een intensere kleur dan gebruikelijk bij manzanillas en heeft goud schakeringen. De Lustau de Manzanilla en Rama, heeft een complexe neus, intens aromatisch, bloemrijk, met gerookte tonen gebak en een ziltigheid die doet denken aan de zee. In het gehemelte heeft de wijn een frisheid en mineraliteit en een zeer aangename bitterheid. Een pracht sherry in een fles van 0.5 liter
    Lees meer

  • Lustau Fino en Rama Puerto de Santa Maria Spring

    Maak favoriet

    19 op voorraad

    In het Jerez-gebied is er een groeiende tendens onder wijnhuizen om de wijnen "en Rama" vrijlaten, dwz Fino-wijnen of manzanilla wijnen die bijna rechtstreeks uit het vat en minimaal gefilterd en verder zonder behandeling voor stabilisatie dus de wijn in zijn meest natuurlijke toestand. De Fino del Puerto '3 en Rama' is gevestigd in Bodega del Drago, gelegen in het Caballero-complex, op minder dan 1,6 km van het strand van La Puntilla. Twee vaten van een solera zijn door Manuel Lozano geselecteerd om te worden gebotteld. De Lustau En Rama Fino de El Puerto de Santa Maria heeft een delicate neus met peer, rozemarijn, amandelen, ziltheid en de typische El Puerto geuren zoals jodium en zeebries/zout In de mond is de El Puerto Lustau fruitig, notig met een lichte rook-smaak en groene olijven. Deze sherry is zeer elegant
    Lees meer

  • Lustau Palo Cortado VORS

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De Non vintage Palo Cortado VORS is licht tot medium bruin gekleurd koper gekleurd en licht troebel. Deze zalige sherry van 30 jaar oud heeft een geparfumeerde neus van oud hout, pecannoten, hazelnoten en een vleugje toffee. De prikkelende smaak is intens droog met een enigszins bitter smaak die doet denken aan zwarte chocolade. Deze zeer complex sherry heeft tal van lagen waaronder weer hazelnoot eindigend met een mineraal ietwat zoutige afdronk. Uniek in zijn soort en heeft niet voor niets 94 Parkerpunten gekregen.
    Lees meer

  • Lustau Amontillado VORS 30 Years Old

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De Non Vintage Amontillado VORS behoort tot de absolute top onder Amontillados sherries. VORS in de naamgeving staat voor Very Old Sherry en deze Lustau Amontillado heeft een zeer lange oxidatieve verouderinge gehad van ruim 30 jaar vandaar dat deze de VORS certificaat mag voeren. De Lustau Amontillado VORS heeft een helder bruine kleur. De sherry is ziltig zeer met een complexe neus van kerrie, oud hout, was, en schoensmeer, alsmede een zeer geconcentreerde smaak. De wijn heeft maar liefst 97/100 Parker punten gekregen.
    Lees meer

9 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Voor de liefhebbers van een volle chardonnay is dit zeker een aanrader. Qua prijs wat gunstiger dan vergelijkbare wijnen uit Amerika.

- Rob
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen