Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

10 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Vina Carmen Carmenere Gran Reserva

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Ook bij het maken van de Carmenère Gran Reserva heeft wijnmaker Sebastián Labbé gekozen voor één wijngaard, met een ideaal terroir voor deze druif. Het gaat om Apalta, in het hart van de Colchagua Valley. Krachtige expressie van het warme terroir van Apalta, vol, intens, rijk met een fluwelen afdronk, peperig en romig tegelijk.


    Lees meer

  • 2016 Montsecano Refugio Pinot Noir Casablanca Valley

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Biologische Chileense Pinot Noir van wijnhuis Montsecano - Valle de Casablanca. De Refugio heeft op de neus aroma's van kersen, specerijen, viooltjes en citrus. Krachtig maar ook elegant van smaak, erg veel fruit, wat aardse tonen (klei/graniet bodem) en een mooie zuurgraad. Goed uitgebalanceerd. Ongefilterde wijn met een zeer beperkte hoeveelheid zwavel. Heerlijk bij een mooi diner met vette vissoorten, wildgerechten of gevogelte. 93/100 Parker punten


    Lees meer

  • 2016 Montsecano Pinot Noir Casablanca Valley

    Maak favoriet

    7 op voorraad

    Mooie biologische Pinot Noir. Herkomst: Chili. Zeer gewaardeerd door de internationale wijnpers, o.a. 94+ Parker punten. Geproduceerd door wijnhuis Montsecano. De wijn heeft fijne aroma's van rijp rood fruit (aardbeien en zure kersen) met bloemige noten, jasmijn en een minerale achtergrond die doet denken aan sommige Pinots uit de Bourgogne. In de mond prachtige tonen van rood fruit met een pittige, kruidige vleug. De wijn is ongefilterd, decanteren wordt aangeraden. Serveren op 15-16°C. Smaakt heerlijk als begeleider bij geroosterd rood vlees en gegrilde groenten. 


    Lees meer

  • 2014 Errazuriz La Cumbre

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    De Errazuriz 2014 La Cumbre is een rijpere versie van de Syrah Single Vineyard. De wijn komt van een wijngaard van 2 hectare wijngaard in Aconcagua op de heuveltop (vandaar de naam La Cumbre, wat betekent Top van de heuvel in het Spaans). De La Cumbre van Errazuriz is aromatisch en nogal opzichtig, met bloemige noten, (viooltjes, gedroogde rozen), bosbessen, een vleugje gerookt spek met goed gebalanceerde zuren. Het hout is perfect geïntegreerd (45% van de vaten zijn nieuwe en de wijn rijpt hieron voor minimaal 20 maanden). Elegant gestructureerd met verfijnde tannines en een geweldig glas wijn en dit wordt ook beaamd door Parker die deze uitvoering 92/100 punten heeft gegeven
    Lees meer

  • 2014 Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Velen hebben al eens schuin gekeken naar deze mysterieuze zwarte fles. Het paradepaardje van Errázuriz bevindt zich onder de kurk en daar willen wij u kennis mee laten maken. De Don Maximiano bestaat voor 82% cabernet sauvignon aangevuld met petit verdot, cabernet franc en shiraz. De kleur is intens robijn-purperrood. Kersen, cassis, truffels en zwarte bessen worden omlijst door een hint van zwarte peper en subtiele nuances van chocolade en cederhout.
    Lees meer

  • 2011 Errazuriz Kai Carmenère

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    De Kai Carmenère is een grootse wijn van het befaamde Chileense huis Viña Errázuriz. Gemaakt van 92% carmenère. De druiven voor de Kai komen van de mooiste wijngaarden in de Aconcagua vallei. De kleur is intens diep paars-rood. Een geur van rijp zwart fruit met subtiele hints van chocolade, tabac en zoete kruiden. De smaak heeft zachte volle tannines met genoeg zuren om lang weg te leggen. Op dit moment is deze wijn enorm rijk van smaak met zwarte bessen geroosterde rode pepers, vers gemalen witte peper, truffel en kruiden. Een fantastische lange afdronk, zacht en elegant.
    Lees meer

  • 2015 Lapostolle Clos Apalta

    Maak favoriet

    11 op voorraad

    Lapostolle Clos Apalta is zonder twijfel de Icoonwijn van Chili en de enige Zuid-Amerikaanse wijn die de nummer 1 positie bereikte in de beroemde lijst van Winespectator. Lapostolle heeft voor deze wijn een iconische winery gebouwd in de berg bij Apalta. De 2014 en 2015 jaargangen hebben de maximale score gehaald van 100/100 punten van James Suckling. De Clos Apalta is een blend van carmenére, cabernet sauvignon en merlot. De Clos Apalta is super aromatische en geconcentreerd met bramen, bosbessen Full bodied met ultrafijne tannines. De 2014 en 2015 zijn de meest gepolijste en mooiste uitvoeringen van deze wijn ooit.
    Lees meer

  • 2016 Sena

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Maar liefst 100 punten werden voor de Sena gegeven door James Suckling en Robert Parker gaf de 2016 Sena maar liefst 97 punten. Donkere, robijn-rode kleur met violet highlights. Intense neus, veel rood fruit in de mond. Hints van kruidnagel en nootmuskaat en een subtiele toon van cederhout. De stevige maar zijdezachte tannines maken. In de mond met een gedurfde mix van elegantie en finesse uit Bordeaux met New World power, compacte structuur en ongeëvenaarde intensiteit die ook de afdronk van 60 seconden een ware traktatie maakt. Zo'n wijn van wereldklasse, past een ultramoderne keuken met het beste rundvlees, lamsvlees of wild.
    Lees meer

  • 2015 Almaviva Roth­schild Puente Alto Dubbele Magnum

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Perfecte wijn bestaat niet, of toch… Dit ware Rothschild-icoon ontving de maximale score van 100 punten van James Suckling én krijgt consistent hoge beoordelingen van de internationale wijnpers, voor alle jaargangen. Almaviva bewijst dat perfectie bestaat. "Far more satisfying than plenty of Bordeaux 2015’s!" schrijft Jancis Robinson over dit cultproject van de familie (Mouton) Rothschild en het iconische Concha y Toro. Het resultaat in het fantastische 2015 is niet te versmaden. Open, geurig, diep paars bijna zoet fruit, viooltjes, bloemen, vanille, chocola, complexiteit en verfijning. Typische Chileense eucalyptus. In de mond fluweelzacht maar met ruggengraad. Tannines als zacht cacaopoeder. Rijp zwoel fruit omsluit je smaakpappillen, zacht en romig met laurier, chocola, tabak en drop. Complex en zalig.


    Lees meer

  • 2015 Almaviva Roth­schild Puente Alto Imperiale 6 liter

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Perfecte wijn bestaat niet, of toch… Dit ware Rothschild-icoon ontving de maximale score van 100 punten van James Suckling én krijgt consistent hoge beoordelingen van de internationale wijnpers, voor alle jaargangen. Almaviva bewijst dat perfectie bestaat. "Far more satisfying than plenty of Bordeaux 2015’s!" schrijft Jancis Robinson over dit cultproject van de familie (Mouton) Rothschild en het iconische Concha y Toro. Het resultaat in het fantastische 2015 is niet te versmaden. Open, geurig, diep paars bijna zoet fruit, viooltjes, bloemen, vanille, chocola, complexiteit en verfijning. Typische Chileense eucalyptus. In de mond fluweelzacht maar met ruggengraad. Tannines als zacht cacaopoeder. Rijp zwoel fruit omsluit je smaakpappillen, zacht en romig met laurier, chocola, tabak en drop. Complex en zalig.


    Lees meer

10 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen